店舗のクリスマス飾り

スーパーにクリスマスツリーが飾られていたので、ちょっとあせってしまった店主です。
うちも負けていられないと、知り合いにお願いしてクリスマスツリーやオーナメントをお借りしました。
（期間限定なので買う気にならなかったのです。と言い訳）

ツリーの飾りつけなんて、何十年ぶりという人間ですから、助っ人を呼んで飾りつけしていただきました。感謝です。

高輝度LEDがすばらしく綺麗に光ります。
晩に見に来て下さい。

ギフトバッグのディスプレイにも左奥のオーナメントと人形を置きました。
もちろん、借り物で～す。

おまけ：
今日は定休日で明日の豆セール用の焙煎をしています。
植物類には、ハイポネクス（肥料）をあげて越冬の体力アップをしてもらいました。
それにしては、今日はとても暖かいですけどね。

今のところ皆さんご機嫌みたいです。

１２月１日 コーヒー豆定期セールのご案内

もう１２月もすぐそこですね。
ニトリで９９９円のクリスマスツリーを見つけて、買うかどうか悩んでいます。

１２月１日（木）は、以下の４銘柄をセールします。

平日なので、お店は１１：００～２１：００まで営業しております。
お仕事帰りにでも寄ってみて下さい。

ご希望のセール豆を事前にご予約いただくと、商品を用意しておきますので、

欠品などでご迷惑をおかけすることがないと思います。

ぜひお電話やメールでご予約下さい。
ＴＥＬ：０８９－９９４－５９２５
Mail　i-coffee@love.bbexcite.jp

・グアテマラ　ラ・ソレダー農園　COE2010受賞　中深煎り

 　切れのある明るい酸味で後味すっきり

 　　　９００円　→　７２０円／１００ｇ

 ・コロンビア　ブリサス・テソロ農園 COE2009受賞 中深煎り

 　甘味と酸味のバランスの良さと透き通るようなアフターテイスト

 　　　５００円　→　４００円／１００ｇ 

・ブラジル　プレミアムショコラ 中深煎り

　 　香ばしいナッツの風味と適度なコク

 　　　５００円　→　４００円／１００ｇ

 ・ルワンダ　ナショナルウイナー　ンコラ農園 中煎り～中深煎り

 　さわやかな柑橘系の酸味と深いコクのバランス

 　　　５００円　→　４００円／１００ｇ

では、皆様のご来店をお待ちしています。

＃セール以外でも、当店へのご要望等ございましたらお申し付け下さい。

ギフトラッピングのご案内

師走が近づいてきました。
珈琲豆やドリップバッグをお世話になった方にプレゼントされてみては？

遅まきながら、大きめのギフト用バッグを用意しましたので、ご案内いたします。これなら、２５０ｇ用の豆袋が十分入ります。
小さなメッセージカードも用意してありますので、お気持ちも同梱してください。

左のブラウンの方で、ドリップバッグが１５個くらい入ります。右の青い袋は３０個くらいまで大丈夫です。ちなみにブラウンの形でひとまわり大きなタイプと、青の袋と同タイプでオレンジの色違いもあります。包装材代として各２００円となっています。

ちなみに、以前ご紹介しましたが、ドリップバッグ６個程度入る小さめのギフトバッグもあります。こちらは１００円です。

ぜひぜひ、ご利用下さい。

多肉たち

昨日は定休日でしたが、あいにくの雨で車で買出しに行っただけでした。その代わりではないですが、今朝、ベランダの多肉植物を写してきました。

多肉植物は、もう５年くらいいろいろ育ててみましたが、今残っているのは少数です。暑さに弱いものや寒さに弱いもの、いろいろ特性があり、なかなか一括して扱えないので管理が大変なのです。（と、言い訳してみたりする）枯らしたり、溶かしたり（分かる人にだけわかります）本当に申し訳ないことをしました。

今残っているのは、夏の暑さ、冬の寒さに耐えられる強者です。

ドカンと密生中です。

形が気に入ってます。一回枯れかけて復活しました。

ぷくぷくで弾けそう。

紅葉してます。

帝玉です。大きな１個が小さな２個になっちゃいました。

今、花を咲かせているツワモノです。

満月って名前で、買った時はまん丸だったのですが、今は上の丸が出てきてだるまさん・・・

知らない間に、伸びてました。

花みたいな葉っぱです。

お客様のお店がオープンします！！１２／８追記

２０１２／６月　追記：　残念ながら、現在はお取引がございません。
当時の情報として、掲載は残しておきます。

当店のコーヒー豆をご使用になるお店がオープンします。( ﾟДﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

レセプションが１１／２２（火）、オープンが１１／２８（月）だそうです。

１１／２９追記：お店の都合により、オープンの日を１２月初旬～中旬へ変更されるそうです。
日程が決まりましたら、再度ご案内いたします。

１２／８追記：KOMAさんからご連絡があり、明日９日から晩の営業を始められるそうです。ランチは来年に入ってから開始されるとのこと。オープン、改めておめでとうございます。よかった～。

さかなと地酒
KOMA（駒）

〒７９０－０００３　松山市三番町３丁目２－１１
TEL　０８９－９４５－７２１１

一度お伺いしましたが、２階にはバーカウンターもあり、とても感じの良いお店でした。

和食に合うコーヒーをご提案したつもりです。食後のコーヒーも楽しんでみて下さい。

KOMAさんも当店も、どうぞ宜しくお願いいたします。

エチケット？モラル？

前日に予想以上にコーヒー豆が売れたため（ありがとうございました）、今朝から焙煎に励んでおりました。

当店は、焙煎場所がガラス張りになっており、外がよく見えます（もちろん、外から中も）。
ふと、表の駐車場を見ると、犬と散歩をされているご婦人がいらっしゃいました。
見るともなしに見ていると、連れている犬が当店のノボリの方に近寄って生きます。
嫌な予感がしたのですが、やはりその犬はノボリの土台にオシッコをしてしまいました。
ご婦人は止めるでもなく、逆にリードを緩めてオシッコがしやすいように助けてやったのです。

えーっと思いました。
ノボリの台は、朝と晩にノボリを設置・撤去するときに必ず触ってるからです。触らないで済ますことはできません。一目みれば、土台を触る人がいることはわかると思います。
そこにオシッコをさせるなんて。。。

呆然と、眺めているとご婦人が気づいたのかこちらを見て目が合いました。しばらくご婦人は固まっていましたが、しばらくすると何事もなかったように立ち去っていきました。
この行為で困るのは私だけですが、オシッコされたことより、そのまま立ち去られたことに少し落胆しました。
謝れとはいいませんが、会釈くらいしてくれてもよさそうに思ったのです。

ペットを飼っていらっしゃる方全部がこんな風とは思いませんが、飼い主のエチケットについてちょっと考えさせられました。

昨晩は、私の駐車スペースの前にわざわざ車を止めていた方がいて（他に誰にも迷惑のかからないスペースがあるにも関わらず・・・）、晩の１０時にクラクションを鳴らして、その車の持ち主がやってくるのを待たされ、挙句にどーでもよい言い訳を聞かされ嫌な思いをしたばかりだったので、なおさら今回の事が気になってしまいました。

自分さえ良ければ他人に迷惑をかけてもいても気にされない方、やっぱり増えているのでしょうか？
各自、ほんの少し気をつければ、もっと気持ちの良い世の中になるのになあと思ってしまったのでした。愚痴ですみません。

観葉植物やその他いろいろ

ずっと前に１００均で小さな観葉植物（名前不明）を買って、家のベランダで育てていたのですが、これを店に持ってきました。世話するのに１箇所の方が忘れ難いと思いまして。

買ってきた最初の頃のは緑色の葉（下の方の葉）だったのですが、だんだんと育ってきて赤みと光沢のある綺麗な葉に変わってきました。観葉植物としては、見応えが出てきた感じです。

これで、客席に置いてある植物はこんな風になりました。

それと、家のベランダに置いてあったコーヒーの木の苗は、根っこが植えていた鉢いっぱいになったようだったので、こんな風に植え替えました。冬場は室内に取り込みしたり移動が多くなると思い大きめのプランターにしました。

このサイズで冬を越せるのか、ちょっと微妙かな～。根詰まりしていたせいか、葉の色が薄くなってしまいました。弱っているかも。下の写真くらい育っていれば、冬も問題ないと思うのですが。

 そうそう、また工事だそうです。ついこの前、道を舗装しなおしたのにまた掘り返しています。なんて、無駄。

最後ですみません。
先日はコーヒー豆の定期セールをご利用いただきありがとうございました。
次は１２月１日予定です。
１２月は何かイベントをやりたいと思っているのですが、どうなることやら。。。手がまわらない。

１１月１４日営業時間変更のお知らせ

突然ですが、明日１１月１４日（月）は１１：００～１７：００までの営業とさせていただきます。

明後日、１１月１５日からは通常営業となりますので、豆の定期セールも変更ありません。

ご迷惑をおかけするかもしれませんが、宜しくお願いいたします。

１１月１５日 コーヒー豆定期セールのご案内

早いもので、もう１１月１３日です。

１１月１５日（火）は、以下の４銘柄をセールします。
今回は新銘柄ニカラグア　パブロ・ベラスケス農園を発売します。

平日なので、お店は１１：００～２１：００まで営業しております。
お仕事帰りにでも寄ってみて下さい。

ご希望のセール豆を事前にご予約いただくと、商品をご用意しておきますので、

欠品などでご迷惑をおかけすることがないと思います。

ぜひお電話やメールで予約を下さい。
ＴＥＬ：０８９－９９４－５９２５Mail　i-coffee@love.bbexcite.jp

・コスタリカ　エル・イゲロン農園 COE2011受賞 中深煎り

 　奥行きのある複雑な酸味、コクや甘みとのバランス 

　　　５００円　→　４００円／１００ｇ

 ・ニカラグア　パブロ・ベラスケス農園 中深煎り

 　ベリー系の酸味と深いコク。チョコのような後味

 　　　５００円　→　４００円／１００ｇ

 ・ブラジル　キャラメラード 深煎り

　 　口当たりの良い甘味と強いコク

 　　　５００円　→　４００円／１００ｇ

 ・エチオピア　モカ　イリガチェフＧ２有機　中～中深煎り　 

　　甘いフルーティな香りとさわやかな軽い口当たり

 　　　５００円　→　４００円／１００ｇ

では、皆様のご来店をお待ちしています。

＃セール以外でも、当店へのご要望等ございましたらお申し付け下さい。

観葉植物とかいろいろ

１１月も中旬なのに、まだ暖かいですね。今日も半そでのポロシャツで十分です。

家に置いてあるコーヒーの木を、少しずつ店に移動させ始めました。
まずは、大物を。

右側が家のベランダに置いてあった方です。横に広がってます。
この写真だと同じくらいに見えますが、実際は１まわり以上右が大きいです。

それと、花を咲かせている鉢の名前がやっと判りました。v(￣Д￣)v
ハナスベリヒユ（ポーチェラカ）でした。地植えだと、冬の寒さで枯れてしまうので１年草扱いになっていますが、温度さえ気をつけてあげれば冬越しもできるようです。だめもとで店内に置いておこうと思っています。

今日も元気に花を咲かせてくれてます。本当に毎日咲いてます。えらい！

植木鉢を交換したパキラは、あまりに葉が多くなったので思い切って刈り込みました。本格的な寒さがくるまでには、また葉が出てると思います。

写真だと、結構葉っぱがありますね。これでも５分の１くらいに減らしたのです。

ついでに・・・。植物であること以外全く関係ない話ですが、
秋の味覚、柿がスーパーに並んでいて、なんとなく１個買ってきました。

皮をむいてから、写真を撮り忘れていることに気づきました。

１切れ１口で４口で終了～。とろとろと口の中でとろけました。
秋の味、堪能しました。

観葉植物カラテア

先日、新しい観葉植物を入れたご報告をしました。
その中で、カラテアの葉っぱが朝晩で動くというのがありました。

さきほど、昼の状態を写真に収めましたのでご紹介します。

これが、先日の晩の状態。

そして、これが昼の状態。

ね。まったく葉の角度が違うでしょう！！

こういう、動きのある植物は見ていて飽きないので好きです。
調べたところ、この葉の動きは、[睡眠運動]っていうらしいです。

観葉植物増やしました。

お店の緑が少ないなあと常々思っておりました。
でも、いっぱい植物を置いて世話できるかなあとも思っておりました。
しかし、冬が近づいてきて家のベランダに置いてあるコーヒーの木５本と観葉植物１鉢も、越冬のため店に持ってこないといけません。
どうせなら、観葉植物も追加で入れようと思い切り、昨日の定休日に入手してきました。
店は東側しか窓が無いので、日光が多く必要な植物は置けません。なので日陰に強いタイプを選んできました。
また、大きな植物はお値段もそれなりにしますので、安い小さな植物を買って大きく育てることにしました。

トラセナサンデリアーナ

カラテア・マコヤーナ（晩になって葉が立ってきました。昼はねてたのに。。おもろい）

ハコユキカズラ

プミラ

以上の観葉植物を置いたのと、前からあるパキラの鉢を大きな物に変えてやりました。
外に置いてると風でよく倒れていたので、その対策です。これで少しくらいの風なら安心して外に出しておけます。

小さな植物ですが、これらを置いたら店内の雰囲気がだいぶやわらかく変わりました。
やっぱり緑は大事だと実感してます。
これから枯らさないようにお世話してあげないと。。。

手網焙煎教室をしました。

本日、手網焙煎の体験教室を行いました。
受講されたのは、お二人でコスタリカＣＯＥとエチオピアモカを焙煎されました。

１回目は、カセットコンロの火加減と手網の高さについて、手探り状態だったため焙煎に時間がかかってしまいました。焙煎度合いも、狙っていたところよりは浅めに仕上がってしまい、申し訳ありませんでした。
２回目は１回目の結果から手網の高さを調整して、とても良い焙煎となりました。
これは、お店で出している豆と変わらない出来栄えでした。(n‘∀‘)η

楽しんでいただけた？と思います。

焙煎の体験教室はずっと募集をしておりますので、興味のあるお客様はご連絡下さい。
珈琲教室は無料で実施しておりますが、焙煎教室だけは教材代として１回１０００円
必要です。（説明講習、豆２００ｇの焙煎、試飲も含みます。豆はお持ち帰り可です）

ドリップバッグのネットショップ販売について

先日から、いろいろご報告しているドリップバッグですが、ネットショップから１０個セットで販売を開始します。発送方法をメール便に限らせていただいて、１０個セット送料込み７００円のサービス価格にしました。これは、当店の豆を手軽に味わっていただきたいとの思いからです。

この１０個セットの銘柄、個数の組み合わせをほぼ自由にしています。組み合わせの制限として、価格の高いグアテマラＣＯＥだけ最大２個までとさせていただきました。これ以外は、完全自由ですので、気になる銘柄を組み合わせて、ぜひご利用下さい。ご注文をいただいてから、新しい豆でバッグを作成します。

ドリップバッグを１０個以上必要な場合は、メールか電話でお問い合わせ下さい。出来るだけご希望に添えるよう努力いたします。

ネットショップはこちらから


宜しくお願いいたします。

Coffee for Tohokuチャリティーのご報告

８月に行ったチャリティーイベント”Coffee for Tohoku”ですが、やっと義捐金と紙コップが支援先の高島屋珈琲さんに送られました。こちらのブログに詳細が掲載されています。

有意義なチャリティーとして当店も参加してましたが、まさか送金が今の時期になるとは思っておりませんでした。
募金して下さったお客様にも、即効性のあるチャリティ活動とご説明していたので、正直なところ少しヤキモキしておりました。まあ、無事お金が届けられましたので、ご報告しておきます。
お客さまと主催者さま、本当にありがとうございました。

なお、当店のカウンターには今も募金箱が置いてあります。少しずつですが、義捐金が増えています。これからは、微力ですが当店独自で高島屋珈琲さんの支援活動を続けたいと思っております。ご賛同いただけるお客様は、ぜひ募金にご協力下さい。なお、チャリティに参加されていた、わかくさ珈琲さんも募金活動を続けられるようなので、そちらでも支援協力できます。

これから、どんどん寒くなるので被災された方々へのコーヒーサービスはきっと喜ばれていると思います。高島屋珈琲さんのブログはこちらです。

小額でも、１２月中旬くらいまでに一度送金したいと考えています。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

ドリップバッグのギフトラッピングについて

先日ドリップバッグを作成できるようになったことをご報告していましたが、せっかくなのでプレゼント用のラッピングができる梱包材を仕入れてみました。

まずは、ドリップバッグの写真。銘柄名と店名の入ったシールを貼りました。

ドリップバッグが６個程度入る小さなキューブバッグ（１個５０円）です。

それと、もうひとつ。リボン付きのペーパーバッグ（１個１００円）もあります。
これも６個くらい入ります。
ラッピング用のリボンの結び方を忘れてて調べてしまった・・。

リボンの端がほつれてますが、ここは改めてカットしますので。
また、これらに貼り付けるギフトメッセージのシールも用意しています。
これから、年末にかけてプレゼントの機会が増えると思い準備してみました。
ぜひ、ご利用下さい。

ちなみに、ドリップバッグは各銘柄１個７０円です。
グアテマラCOEだけは、１個１００円です。
バラ売りしてますので、お気軽に味見をしていただけます。
５銘柄程度のお味見セットの販売も検討しています。お楽しみに。

また、コーヒー好きの方に当店を紹介していただけるなら、販促用にプレゼントもしています。
ぜひ、お声がけ下さい。

ラテアートの練習というか確認

ここ最近、ブログ掲載が滞りがちですみません。
あれこれ、やっているとつい忘れてしまいます。Twitterは、短文を書くだけなのでササッとつぶやいたりしているのですが・・・。

今日が賞味期限の牛乳があったので、まかないカフェラテを作りました。ラテアートをもっと練習してお客様に喜んでいただこうと密かに思っているのですが、だんだん下手くそになっている気がします。ミルクのきめの細かさはまずまずですが、リーフのはずが骨に見える。。。

腕が落ちていることは、気にしない(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!と、勝手に思いこもうとする今日の私でした。
祭日なので、１９時に閉店です。気合を入れて掃除しよっと。