良いもの見つけた！コスモス薬局のコーヒーフィルター

久しぶりにペーパードリップのお話です。

数日前にコスモス薬局に行きました。
その時に出会ったのが、コスモス薬局さんのプライベートブランド【StandarDay】のコーヒーフィルター。
１００枚入り９８円（税込み）のお値打ち品。

ちょうど普段使いのフィルターを探していたので、お試しに購入してみました。

上の写真は、すでに封を切って使った後です。
袋がシワシワなのは私の仕業です。

早速このフィルターで淹れてみました。
できたコーヒーを一口飲んで驚きました。
スッキリしてて美味しい！！

今までは、メリタのエコブラウンを使っていました。
特に味に不満は無かったのですが、比較したことで違いに気づくことができました。

で、なにが原因で味が違ったのか？です。
どうも、コスモス薬局さんのフィルターは、とても抜けが良いようです。
紙質は、下の写真を見て下さい。（上の写真と位置関係が逆になってます）

コスモス薬局さんのフィルターの方がシワが多く、表面積が大きくなっているみたいです。

コーヒーメーカーで淹れている時の、コーヒーの落ち方、湯面の高さなどからも、抜けの良さは間違いないと思います。
また、ハンドドリップで使った印象からも抜けの良さを感じました。

うちのコーヒー豆は鮮度が良く美味しい成分の出が早いので、このフィルターと相性が良いのだろうと推測してます。

ドリップコーヒーの味改善にご興味のある方は、試してみる価値ありだと思います。
財布に優しいお値段ですしね。

サイズは、大きなものもあったと思います。（もう一回行って確認してみます）
-------
ｉ珈琲　前川寛治
〒７９１－８０８４
愛媛県松山市石風呂町５０－７
TEL&FAX 089-994-5925
ホームページ: http://sites.google.com/site/ehimeicoffee/
Facebookページ: https://www.facebook.com/icoffee.beans
Twitter: https://twitter.com/icoffeelove
Instagram：https://www.instagram.com/hiroharumaegawa/
通販サイト：https://icoffee.theshop.jp/

コーヒーの花（第３段）とコーヒー教室のご案内

久しぶり？にコーヒーの花が咲きました。

今年はバラバラと花が咲いてまして。。。
まだ、花芽らしきものが出てきてます。

いつまで、開花が続くのか？判りませんが、多くのお客様にコーヒーの花を紹介できるので、これはこれで良い感じです。o(^-^)o

色形は写真でご覧いただけますが、漂う香りはご来店して下さったお客様しか体験できません。
ぜひ、来て下さいね～！！

２２日のコーヒー教室、今１名様のお申し込みです。
まだ、受け付け中です。
お問い合わせをお待ちしてます。

開始は１３時〜。

コーヒーの開花

先日からコーヒーの木に花が咲いてます。
それぞれの花は３日持たずに萎んでしまいます。
今までに撮影した写真をアップしておきます。

去年に比べると、花の数は少ないです。開花時期はとても早いです。
まだ熟した実の収穫もしておりません。
これは暖冬の影響かもしれません。

今年は、バラバラと開花しているのでこれから花芽が出てくる可能性もあります。
例年は梅雨時期に花が咲いていたと思うので、もう少し開花シーズンは続くのではないかと思っています。

コーヒーのツボミ

春なのに、結構肌寒い日が続いていますね。
ただ、うちのコーヒーの木は、実が真っ赤に熟しながら、ツボミも出してきてました。

４月１日（月）豆セールのご案内（さくら(４月)ブレンド販売、送料変更、4/24珈琲教室）

４月１日（月）の豆セールのご案内です。

４月のブレンドは、さくらブレンド（５７０円／１００ｇ）を販売します。
さくらの季節をイメージして、甘みのあるやさしい口当たりのブレンドです。お試し下さい。

従来、４００ｇまでの送料は１９０円でしたが、突然ヤマト運輸さんから運賃を一気に２倍にされてしまいました。今まで安くしてくれていたのは理解してますが、もう少し通知の仕方があったのではないかなあ。いきなり次の便から倍ですよって、見積もり書１枚で通知してこられました。。。。いろんな対応が間に合いません。
申し訳ありませんが、送料を１９０→４００円にさせていただきます。ご了承下さい。
レターパックライト３５０円も検討してますが、他に安価な配送方法がありましたら教えて下さい。

毎月定期開催している珈琲教室について。
４月２４日に開催予定です。お問い合わせやご参加お待ちしております。
------------------
第四水曜の珈琲教室：４月２４日（水）１３：００～
内容は、珈琲の基礎知識とペーパードリップの淹れ方教室です。他の内容をご希望でしたら、お問い合わせ下さい。
前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。
簡単なテキストも用意しています。数名様、有料（５００円/名）で実施します。
------------------

本ブログをご覧のお客様特典として、今回も事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。３月３０日（土）までにご予約下さい。メールのご予約には、期限までに必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですがご連絡を下さい。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器や袋の有無をお知らせ下さい。
TEL:　０８９－９９４－５９２５
メール：　i-coffee@love.bbexcite.jp

３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると用意できて助かります。宜しくお願いします。
通常営業時も５日前までのご予約で５％オフの早割サービスをします。（セール割引との併用はできません。ご了承下さい。）
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で削減できた豆袋の枚数×３０円を割引します。豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、ネコポス（全国４００円４００gまで可、ほとんどが翌日投函されます！！）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談をしてください。
また、ドリップバッグをご希望の場合もできれば事前に在庫確認をお願いします。潤沢にご用意していても、一気に無くなることもございます。
営業時間１１：００～１８：００です。

今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、コクと甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　コクと酸味の良いバランス、スッキリとした口当たり
・マンデリンのミトラ　G1（６００円）
　マンデリンらしいアーシーさがしっかりあり、酸味もきれいで、ボディー感も強いです。
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリした後口

・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）
　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）
　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。

＃メールが不要なお客様はご連絡下さい。
-------
ｉ珈琲　前川寛治
〒７９１－８０８４
愛媛県松山市石風呂町５０－７
TEL&FAX 089-994-5925
ホームページ: http://sites.google.com/site/ehimeicoffee/
Facebookページ: https://www.facebook.com/icoffee.beans
Twitter: https://twitter.com/icoffeelove
コーヒーのブログ：http://ehimeicoffee.blogspot.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/hiroharumaegawa/

コーヒーの実、今日の様子（赤いよ～）

店内のコーヒーの木。
実がだいぶ熟してきました。
ただ、まだミドリンの実もあって、なんでかな～と思っています。(-_-;)

ご覧になったお客様は、ほとんどの方が感嘆の声を出されます。（笑）

赤く熟してくると、緑のときよりも大きくなってる気がします。
測定しとけば良かった。。。
まだ、間に合う実もありますね。o(^-^)o

今年は、実生で苗を量産するぞーーーーーーーーーーーーーーーーーー。




コーヒーの知識とか淹れ方とか、ご興味のある方はぜひコーヒー教室にご参加ください。
今月は、２７日（水）の１３：００から２時間程度で実施予定です。
参加費用は５００円。少人数での実施ですので、できるだけ早めに電話かメールでお申し込みください。
お待ちしてます。
-------
ｉ珈琲　前川寛治
TEL&FAX: 089-994-5925
メール： i-coffee@love.bbexcite.jp
ホームページ:  http://sites.google.com/site/ehimeicoffee/
Facebookページ:  https://www.facebook.com/icoffee.beans
Twitter:  https://twitter.com/icoffeelove
Instagram： https://www.instagram.com/hiroharumaegawa/

コーヒーの実が熟してきました！

お久しぶりの投稿です。
最近は、Instagramに日々の写真をアップしています。
例えば、コーヒーの木とか、コーヒー教室の後の様子とか、生豆の写真もInstagramに投稿してます。

それで、安心してブログ投稿をサボってしまってます。(-_-;)

掲題の通り、コーヒーの実が熟してきましたので、写真をアップしときますね。

この２つは、そろそろ食べごろ？？

熟した実とまだ緑の実が混在してます。
赤くなり始めると思いの外早く色付きます。

一番手前の実のように緑から色が変わり始めると数日で
赤くなります。

オマケ：

実生のコーヒーの木です。
葉の色がイマイチですが、元気に葉を増やしてます。
鉢の上には、間借りしている多肉の葉。
発芽発根していて賑やかになってきました。

動画：ｉ珈琲への道案内 のご紹介

ちょっと前に作った動画ですが、うっかりでブログに掲載してませんでした。

当店は三津と太山寺の間にある住宅（すみれの団地）の中にあるので、幹線道路から見えません。。。(-_-;)
なので、この動画を参考にご来店下さいねってことで作成したものです。

Youtubeにアップしてます。
https://youtu.be/olZTD3-OoWk

この動画に付けてるコメントは以下の通りです。：

中央通りから観光港への道から、店までの道案内動画を作成しました。
すみれ野団地へ左折、次の角を左折、もひとつ左折、です。
これで迷わない？？（笑）

https://goo.gl/maps/vwdbJNaPE6E2

ご参考になれば嬉しいです。
ご来店、お待ちしております～。

ラテアートが下手くそに。。。(T_T)

久しぶりにラテアートの練習、＆まかないで飲みたかった。（笑）
結果、とても下手くそになってました。。。(-_-;)

最近、エスプレッソ系の飲み物がオーダーされず。
フレンチプレスでホットコーヒーをお出しすることがほとんどでした。

ちょっとまずいなあと思っていたので、練習開始しました。
これからも、少しずつ腕を戻すため練習しときます。
ちなみに、私は注ぐことで絵を書くフリーポアしかしてません。
クマさんやウサギさんは、してませんのであしからず。

恥ずかしいのですが、今日の出来。
左右対称じゃないのと、リーフをもっと幅広にしたかったのが出来てません。

１１月のブレンドで販売している、ビターモカブレンドが好評です。
月替りじゃなくて、レギュラーブレンドにしよかな。。

livingえひめ（WEB）で紹介していただきました。

そろそろ寒くなるのかと思っていたら、昼間は結構日差しがキツイです。
店先の園芸作業は帽子必須です。（笑）

少し前に、リビングえひめの地域特派員（特派員No.584 Natuorhythmさん）に取材していただきました。
Natuorhythmさんのアップされてる記事は、写真がキレイで丁寧なご紹介をされていたので、うちの記事も密かに期待してました。。。

それが、期待に違わぬステキな写真と文書になってネットにアップされてました。o(^▽^)o
ありがとうございます！！

”愛媛でコーヒー豆を買うならココ♪隠れ家的な専門店i珈琲＠松山市石風呂町”

自分の写真は、はっきり言って怖そうに写ってます。
普段、写すことはあっても、撮られることがありません。
緊張で笑顔が引きつっているおっさんを、笑ってやって下さいませ。。。(-_-;)

コーヒーの木を植え替えました！

お久しぶりです。
モカベレカが欠品したり、再入荷したりとネタは有ったのですが。。
そうだ、今１０月のブレンドを販売してますが、その説明を投稿してなかったし。。。

そして、今回はコーヒーの木を植え替えた話でっす。（笑）
１つだけ実生が成功していたコーヒーの木（苗）。
少し大きくなって、プラポットが小さくなってきました。
そこで今日植え替えしました。

これが植え替え前。ポットの端から生えてました。

根本には、謎の多肉（１００均で買った苗から採れた種だと思います）や雑草も。

下が植え替え後。
大きめの鉢の真ん中に。。当たり前か。（笑）

これで当分は水やりだけで済みそうです。
コーヒーの木は水と肥料を欲しがりますので、水切れは厳禁です。

今度は、コーヒー豆関連の投稿をしますね。（たぶん）

コーヒーの実生でひとつですが発芽しました。

お久しぶりの更新でございます。
コーヒーの実生を始めたので、頻繁に更新できるだろうと思っていたのですが。

今年４月１１日に、いっぱい豆を蒔いたにもかかわらず、まったく発芽しなかったので、ご無沙汰するしかなく。。。(-_-;)

丸い黒いポットが全てコーヒーの豆を蒔いてました。
ウンスンでございます。。。

こちらも上と同じです。
雑草は生え始めましたが。。。

気温の上がるタイミングを間違えましたね。
思ったほど平均気温が上がってこなくて、低気温で発芽しなかったのだと思います。

そんな中、昨日やっと１つだけ発芽してくれました。

なんか、ホッとしました。o(^▽^)o
しかし、育つとは限らないので、これからも見守ってやります。

まだ完全にあきらめてないので、後一月くらいは全ポットに水やりをつづけてやろうと思っています。
それでも駄目なら、多肉苗を植えてやろ。（笑）

コーヒーの実生始めました！

お久しぶりでございます。

飲むコーヒーの話題ではありませんが、コーヒーの木になりそうなお話なので、こちらに投稿することにします。

掲題の通り、昨年うちの店の木から取れたコーヒーの種で実生を始めました。

昨日の写真です。
去年、木につけたまま完熟させていたコーヒーの実です。
果肉が乾いて黒くなってた実を水に浸けてました。

今日の様子は下の通り！！

水を吸って、パンパンになってました。（笑）

このまま蒔いたらどうなるのかな～？と思いましたが、失敗したくないので果肉部分は取り除くことにしました。

実を指で潰すと、中からミューレージ？に包まれたパーチメントが
出てきます。だいたい２個の種子が１つの実に入ってますので、
結構な数の種子がとれました。

とれた種子（コーヒーの生豆）を４~５個くらい１つのポットに
埋めました。土は花と野菜の土そのもの。特にブレンドはしてません。
ちょっと寒い日があるのが気になりますが、発芽してくれるかな。

芽が出てきたら、また投稿しますね。


にほんブログ村

コーヒーの開花その３（事後ですんません）

６月２日のこと。
当店のコーヒーの花がいっせいに開花しました！
６日現在は、既に枯れしぼんでます。

掲載が遅くなりすみません。

コーヒーの開花その２（まだツボミ）

ここ３年くらい花を咲かせているコーヒーの木に、大量のツボミが膨らんできました。

数日中に満開になりそうです！

開花すると結実するので、来年は松山産コーヒーを味わえるかな？笑