アイスコーヒーレシピ①（シュワシュワ系）

普通のアイスコーヒーは、皆様ご存じですし、あちこちでレシピが見れます。

ここでは、ちょっと変わった？（そうでもない？）レシピをご紹介します。

今回は、ちょっと薄くても美味しく飲める、コーヒーの炭酸割りです。

コーヒーの風味とシュワシュワ感が合います。私は。(笑)

さっぱりとした飲み物ですので、これからの季節にピッタリです。

レシピといっても、いたって簡単です。

①コーヒーを淹れる。（ちょっと濃いめが良いかも）淹れ方はご自由に。

　エスプレッソでもＯＫです。使う豆は、なんでもＯＫです。お好みで酸味の強い中煎りからアイス用の深入りまで使えます。

②氷を先に入れた器にコーヒーを注ぐ。炭酸水を追加するので、満杯にせず少し余裕を残す。

　暖かいコーヒーを入れると氷が溶けるので、冷ましたコーヒーの方が好ましいです。

　もちろん、氷で冷やすので濃いめの熱いコーヒーを使っても大丈夫です。

③炭酸水を注いで、コーヒーを割る。

お好みでコーヒーと同時にシロップを入れて混ぜておくのもおすすめです。

個人的に、炭酸とミルクは相性がイマイチと思っているので、ミルクを入れてみたことはありません。。

これだけです。それぞれの素材の分量は適当で大丈夫です。何回か作ると自分の好みに調整できると思います。

チャレンジされた方は結果をコメントして下さると嬉しいです。

また、おすすめレシピのご紹介をして下さるのも歓迎です。

時々、レシピ紹介したいなあと思っています。よろしくお願いします。

何気に自分のYouTube動画の再生回数を見ていたら、７年前にアップした１リットルのアイスコーヒーの作り方が４０００回再生されてました。（下の動画です）

皆様のお役に立ててる回数でしょうか？ワハハ。(^▽^)/

動画のキレイなスマホを手に入れたので、これからもいろいろアップしてみたいと思ってます。

いつになるかわからないけど。。。

このブログ。放置してました。すみません。

下の写真は、店のコーヒーの木です。

今年咲いた花が結実して、実が膨らんできました。

ホームページや、Facebookページなどでも情報発信しているので、そちらも見ていただけると嬉しいです。

このブログでも、最新の銘柄をご案内です。

最新の取り扱い銘柄は以下の通りです。

昨年末ごろから、新しい銘柄との入れ替え頻度を上げてます。

まだお試しでない銘柄が多くあると思います。

・コロンビア　スウィートベリー　SUP（５５０円）

　中深煎りで柑橘の香りと、アフターフレーバーに広がる甘味。ボディー感があり、まろやかで飲みやすい。

・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）

　香ばしいナッツの風味、コクと甘み

・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）

　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ

・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）

　コクと酸味の良いバランス、スッキリとした口当たり

・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）

　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります。コスパ最高。

・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）←イルガチャフィー　ミリアムG1で代替

　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。

・エチオピア　グジ　ゲイシャジャスミンG1（ナチュラル製法）（８９０円）　在庫僅少

　エチオピア原産のゲイシャ種、エチオピア産の豆です。当店では、一番浅い煎り加減になります。

　ジャスミン、レモンティ、フローラルな香りが広がり、すっきりとしていてクリーン。

・グアテマラ　ゴールデンパレンシア　リオ　コロラド農園SHB（５７０円）一時販売中止

　中深煎りによる苦味が少しあります。柑橘系、ぶどうの皮ような香りに、チョコレートのような甘みも。

・グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB（５７０円）深煎りです。

　柑橘系の香り、丸みのある口当たり。クリーンで甘みも感じられます。アイスコーヒーに合う煎り加減です。

・タンザニア　サウステラAA　（５８０円）

　商社の表現は、入口は”かるく苦味”で、直後にプルーンやブドウのような心地よい風味”大人好みの酸味”。

・東ティモール　コカマウ組合（６００円）

　適度な酸味とコクで素直にコーヒーの味を楽しめます。スッキリとした風味で何杯でも飲めます。

・ケニア　マサイＡＡ（９５０円）

　ほのかな苦味の後に、カシスフレーバーとトロっとした甘味が広がる。しっかりとしたボディー感。

・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）

　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。

・アイスコーヒーブレンド（５７０円）

　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

以上、よろしくお願い致します。