コーヒー豆の焙煎

今まで、コーヒー豆を焙煎しているところを写真撮影してなかったので、今日撮ってみました。
当店の焙煎機は、熱源が電気式（ハロゲン）です。よって、釜の中が明るく写っています。

生豆を入れた直後です。まだ、生豆の色です。判りにくいですが、筒状の釜が回転しています。

豆がだいぶ膨らんで色づいてきました。もうちょっと。

一つ上の写真の扉部分が開いて、豆が冷却器に落ちているところです。

空気を下に吸い込みながら攪拌して、豆を冷やします。

焙煎機

 コーヒー教室や、焙煎間際にお客様に生豆を見ていただくことがあります。珍しいので皆さん興味津々です。生豆をご覧になりたいお客様は、ご遠慮なくお申し付け下さい。