８月４日（土曜）の夕方ですが、お店を貸切営業します。
ご来店のお客様に、ご迷惑をおかけすることがあるかもしれませんが、ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
貸切営業時間：
８月４日（土曜日） １７：３０～閉店まで
なお、雨天の場合は通常営業となる可能性があります。
では、宜しくお願いいたします。
2012年7月31日火曜日
2012年7月30日月曜日
８月２日（木）の豆セールのご案内
7/31追記：台風の影響で、セール日が荒天になる恐れがあります。当日にご来店が無理な場合はお電話等でご連絡下さい。
セール商品を取り置きして、後日の受け渡し対応をいたします。もちろんセール価格です。
８月２日（木曜日）の豆セールについてご案内します。
毎月１日、１１日、２１日にセールを実施しています。定休日の場合は翌日になります。
通常から３００ｇ以上のご購入の際はご来店前に在庫確認をして下さると、とても助かります。
また、ご予約していただけると新しい豆をご用意できます。
ご予約の際は右記の内容を ： 銘柄、重量、豆か挽き加減、容器持参の有無
容器をご持参で、袋代（１枚あたり３０円）も割引します。
豆の容量は、１００ｇが３００cc強が目安です。容器をご用意される時のご参考にして下さい。
当日は木曜日なので、１１：００～２１：００（店内飲食のラストオーダー２０：４０）まで営業しています。
今回のセール銘柄
・コロンビア マグダレナ SUP 中深煎り
甘味と酸味が合わさって、そこに香ばしい後口が続きます。軽めのコクです。アメリカンでたっぷり飲むのに良いかも。
・アイスコーヒーブレンド
ブラックで飲めるよう豆本来の甘味を楽しんで、ほのかな酸味に後からコクを感じられるようなブレンドになっております。アイスコーヒーの作り方メモも差し上げます。
・インドネシア マンデリン ビンタンリマ 深煎り
マンデリン独特の香味があります。深煎りですが、スッキリとした後口で嫌な苦さがありません。アイスにも向きます。
上記銘柄 ５００円 → ４００円／１００ｇ
お店情報の配信用メールアドレスをご登録いただいているお客様は、
７月３１日（火）中のご予約で店内全銘柄２０％オフの特典を設けております。
新規で、メール配信の登録をご希望のお客様は、当店のホームページにある
メールアドレスの登録フォームをご利用下さい。
下記のメールアドレスにお名前を書いたメールを直接送ってくださっても結構です。
また、豆のご用命も一緒に送信していただいて結構です。
こちらの通販サイトでも豆とドリップバッグのご購入ができます。
初回限定のお試しセット５００円（送料込）も設定しておりますので、ぜひご利用下さい。
既に雑貨の展示販売を開始しておりますが、まだスペースにゆとりがあります。
雑貨作家さま、雑貨販売業者さまの販売募集をしています。
詳細は、当店HPをご参照下さい。上記の登録フォームのリンク先と同じです。
E-Mail: i-coffee@love.bbexcite.jp
TEL:
セール商品を取り置きして、後日の受け渡し対応をいたします。もちろんセール価格です。
８月２日（木曜日）の豆セールについてご案内します。
毎月１日、１１日、２１日にセールを実施しています。定休日の場合は翌日になります。
通常から３００ｇ以上のご購入の際はご来店前に在庫確認をして下さると、とても助かります。
また、ご予約していただけると新しい豆をご用意できます。
ご予約の際は右記の内容を ： 銘柄、重量、豆か挽き加減、容器持参の有無
容器をご持参で、袋代（１枚あたり３０円）も割引します。
豆の容量は、１００ｇが３００cc強が目安です。容器をご用意される時のご参考にして下さい。
当日は木曜日なので、１１：００～２１：００（店内飲食のラストオーダー２０：４０）まで営業しています。
今回のセール銘柄
・コロンビア マグダレナ SUP 中深煎り
甘味と酸味が合わさって、そこに香ばしい後口が続きます。軽めのコクです。アメリカンでたっぷり飲むのに良いかも。
・アイスコーヒーブレンド
ブラックで飲めるよう豆本来の甘味を楽しんで、ほのかな酸味に後からコクを感じられるようなブレンドになっております。アイスコーヒーの作り方メモも差し上げます。
・インドネシア マンデリン ビンタンリマ 深煎り
マンデリン独特の香味があります。深煎りですが、スッキリとした後口で嫌な苦さがありません。アイスにも向きます。
上記銘柄 ５００円 → ４００円／１００ｇ
お店情報の配信用メールアドレスをご登録いただいているお客様は、
７月３１日（火）中のご予約で店内全銘柄２０％オフの特典を設けております。
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下記のメールアドレスにお名前を書いたメールを直接送ってくださっても結構です。
また、豆のご用命も一緒に送信していただいて結構です。
こちらの通販サイトでも豆とドリップバッグのご購入ができます。
初回限定のお試しセット５００円（送料込）も設定しておりますので、ぜひご利用下さい。
既に雑貨の展示販売を開始しておりますが、まだスペースにゆとりがあります。
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詳細は、当店HPをご参照下さい。上記の登録フォームのリンク先と同じです。
E-Mail: i-coffee@love.bbexcite.jp
TEL:
2012年7月28日土曜日
多肉植物の植え替え完了！でプレゼントのご案内
７／２３のブログでお話していた、多肉植物の株分割の植え替え作業がやっと終わりました。思いのほか鉢数がありましたので、お好きな方にプレゼントいたします。
もちろん、当店をご利用いただいたお客様限定です。(^_^;)
まだ、根が伸びてないので不安定な物もあります。お取り扱い注意です。
暑い最中ですが、体調を崩されませんようご自愛下さいませ。
当店のコーヒー豆はこちらの通販サイトからご購入いただけます！
もちろん、当店をご利用いただいたお客様限定です。(^_^;)
まだ、根が伸びてないので不安定な物もあります。お取り扱い注意です。
暑い最中ですが、体調を崩されませんようご自愛下さいませ。
当店のコーヒー豆はこちらの通販サイトからご購入いただけます！
2012年7月23日月曜日
多肉植物の植え替え
今日は、少し涼しかったので夕方に多肉植物の植え替えをしました。昨日、２鉢ほど作業して株分けしてありました。今日は続きです。
植木鉢いっぱいに株別れしたものが、後６鉢あって全て株分けしてやらないといけなかったのですが、思いの外株数が多くて用意した植木鉢が足りなくなってしまいました。┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
上の写真の３つ以外に、あと３鉢ほど植え替えの必要なのがあります。
結局１種類だけ、植え替えしました。
これだけ植え替えるのは、２０分足らずでしたが、しゃがんで作業すると腰が・・・。(-_-;)
毎日１鉢ずつ、植え替えしようと思ったのでした。何個空の鉢がいるのやら。
こんなに増えたら世話しきれんナ。
 |
| 上の真ん中３鉢とその下右から２、３鉢と下の段の真ん中１鉢の計６鉢と右下２鉢は株分け済みです。 その他は、増え放題で鉢いっぱいになってます。 |
上の写真の３つ以外に、あと３鉢ほど植え替えの必要なのがあります。
結局１種類だけ、植え替えしました。
これだけ植え替えるのは、２０分足らずでしたが、しゃがんで作業すると腰が・・・。(-_-;)
毎日１鉢ずつ、植え替えしようと思ったのでした。何個空の鉢がいるのやら。
こんなに増えたら世話しきれんナ。
スペシャルティーコーヒーについて（その２）
前回の投稿で、スペシャルティコーヒーについて書きますと宣言してから、放置状態。(-_-;)
大の大人がすることではないと反省して、気を引き締めていきたいと思います。
まず、先日ご紹介したスペシャルティーコーヒー協会の定義文にコメントしてみます。
＊「」内は、スペシャルティーコーヒー協会のホームページより抜粋です。
「消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。」
⇒ 一番初っ端が、この言葉です。とにかく美味しくないといけないと。確かに納得。。
「風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。」
⇒ 印象的な（特徴の有る）風味特性や明るい酸味は理解できます。が、後口が甘さの感覚で消えて行かないといけないって言うのはちょっと規定しすぎのように思います。（あくまで個人的見解です。反対意見ではありません。）もっと、コクとか心地の良い苦味や酸味も、後口として楽しめる感覚に入れてはどうかと思った次第です。私の認識が間違いで、最後は甘みが残るって言うのが正解なのかもしれませんが。
「カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆（種子）からカップまでの総ての段階に於いて一貫した体制・工程で品質管理が徹底している事が必須である。（From Seed to Cup）
具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。」
⇒ スペシャルティーコーヒーのお約束です。トレイサビリティ（追跡可能性）と品質保証のことですね。異論なしです。焙煎と抽出は、私の工程です。頑張らないと。
「日本スペシャルティコーヒー協会は、生産国から消費国にいたるコーヒー産業全体の永続的発展に寄与するものとし、スペシャルティコーヒーの要件として、サステナビリティとトレイサビリティの観念は重要なものと考える。
⇒ サステナビリティ（持続可能性）は、特に生産国の農家について言われていることです。品質に見合った代金で取引することにより、農家が潤って将来的に安定した生産をしてくれないと、消費国が困りますよね。フェアトレードの考え方もサステナビリティの実現が大きな目的です。
長々と羅列しましたが、これがスペシャルティーコーヒーの定義の本文です。スペシャルって言うところについては、もう少し言葉が追加されても良さそうに私は思いました。
この後、もっと長い補足があります。これは、次の回にお話します。
どうでしたか？ご理解、ご納得されましたか？ご意見、ご感想、ご質問等コメント下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
こんなおじさんのこだわり抜いたコーヒーにご興味がありましたら、こちらの通販サイトからご購入可能です。ぜひ、ご利用下さい。と、やっと商売を思い出した。(^_^;) （7/24追記）
大の大人がすることではないと反省して、気を引き締めていきたいと思います。
まず、先日ご紹介したスペシャルティーコーヒー協会の定義文にコメントしてみます。
＊「」内は、スペシャルティーコーヒー協会のホームページより抜粋です。
「消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。」
⇒ 一番初っ端が、この言葉です。とにかく美味しくないといけないと。確かに納得。。
「風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。」
⇒ 印象的な（特徴の有る）風味特性や明るい酸味は理解できます。が、後口が甘さの感覚で消えて行かないといけないって言うのはちょっと規定しすぎのように思います。（あくまで個人的見解です。反対意見ではありません。）もっと、コクとか心地の良い苦味や酸味も、後口として楽しめる感覚に入れてはどうかと思った次第です。私の認識が間違いで、最後は甘みが残るって言うのが正解なのかもしれませんが。
「カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆（種子）からカップまでの総ての段階に於いて一貫した体制・工程で品質管理が徹底している事が必須である。（From Seed to Cup）
具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。」
⇒ スペシャルティーコーヒーのお約束です。トレイサビリティ（追跡可能性）と品質保証のことですね。異論なしです。焙煎と抽出は、私の工程です。頑張らないと。
「日本スペシャルティコーヒー協会は、生産国から消費国にいたるコーヒー産業全体の永続的発展に寄与するものとし、スペシャルティコーヒーの要件として、サステナビリティとトレイサビリティの観念は重要なものと考える。
⇒ サステナビリティ（持続可能性）は、特に生産国の農家について言われていることです。品質に見合った代金で取引することにより、農家が潤って将来的に安定した生産をしてくれないと、消費国が困りますよね。フェアトレードの考え方もサステナビリティの実現が大きな目的です。
長々と羅列しましたが、これがスペシャルティーコーヒーの定義の本文です。スペシャルって言うところについては、もう少し言葉が追加されても良さそうに私は思いました。
この後、もっと長い補足があります。これは、次の回にお話します。
どうでしたか？ご理解、ご納得されましたか？ご意見、ご感想、ご質問等コメント下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
こんなおじさんのこだわり抜いたコーヒーにご興味がありましたら、こちらの通販サイトからご購入可能です。ぜひ、ご利用下さい。と、やっと商売を思い出した。(^_^;) （7/24追記）
2012年7月20日金曜日
docomo Wi-Fi アクセスポイント設置のお知らせ
当店の無線LAN環境は、fonスポット（会員登録で使用無料）を設置しておりました。
今回、docomo Wi-Fi スポットも設置し、ご利用可能となりました！
来年の３月末まで、使用料無料のキャンペーンをしているみたいです。
ドコモさんの方は、ドコモのスマートフォン等の端末ユーザーで接続の申し込みとか設定とか必要とのこと。あいにく、私は古い携帯しか持ってないため詳細な使用方法を確認できません。
機械を設置にこられた方は、ドコモ販売店に行って設定してもらうのが一番手っ取り早いとおっしゃってました。ご来店時にご利用下さいませ。
今回、docomo Wi-Fi スポットも設置し、ご利用可能となりました！
来年の３月末まで、使用料無料のキャンペーンをしているみたいです。
ドコモさんの方は、ドコモのスマートフォン等の端末ユーザーで接続の申し込みとか設定とか必要とのこと。あいにく、私は古い携帯しか持ってないため詳細な使用方法を確認できません。
機械を設置にこられた方は、ドコモ販売店に行って設定してもらうのが一番手っ取り早いとおっしゃってました。ご来店時にご利用下さいませ。
2012年7月19日木曜日
スペシャルティコーヒーについて（その１）
自分にはスペシャルティコーヒーは、こうであるって言うイメージが明確にありました。
しかし、お客様へ上手く伝えられず、もどかしい気持ちでいっぱいになることが多々ありました。
そんな思いを解消する方法は無いかいなと、日本スペシャルティコーヒー協会のHPを久しぶりに見てみると、なんとスペシャルティコーヒーの定義について、以前よりもとても詳しく掲載されているではないですか。以前に見た時は、短い文章に難しい言葉が多くて、私には上手く説明できないと諦めた覚えがありました。今回、改版された内容を見て、私と同じような思いや悩みを皆さん持っていたんだなあと安心した次第です。
こちらの内容を何回かに分けて、解説じゃないですが自分の考えも含めて書いてみようかなと思っています。
と、宣言して今回は終了です。(-_-;)
注） 現在、私はスペシャルティコーヒー協会には入会しておりません。豆の情報等は、取引商社やインターネットを通じて各所から入手できており、今のところは入会する必要性を感じておりません。セミナー受講や資格取得を目指している方は、費用面でも入会のメリットがありますので調べてみて下さい。
しかし、お客様へ上手く伝えられず、もどかしい気持ちでいっぱいになることが多々ありました。
そんな思いを解消する方法は無いかいなと、日本スペシャルティコーヒー協会のHPを久しぶりに見てみると、なんとスペシャルティコーヒーの定義について、以前よりもとても詳しく掲載されているではないですか。以前に見た時は、短い文章に難しい言葉が多くて、私には上手く説明できないと諦めた覚えがありました。今回、改版された内容を見て、私と同じような思いや悩みを皆さん持っていたんだなあと安心した次第です。
こちらの内容を何回かに分けて、解説じゃないですが自分の考えも含めて書いてみようかなと思っています。
と、宣言して今回は終了です。(-_-;)
注） 現在、私はスペシャルティコーヒー協会には入会しておりません。豆の情報等は、取引商社やインターネットを通じて各所から入手できており、今のところは入会する必要性を感じておりません。セミナー受講や資格取得を目指している方は、費用面でも入会のメリットがありますので調べてみて下さい。
2012年7月18日水曜日
雑貨の入荷をご案内！その３
雑貨について、新商品の入荷ご案内を忘れておりました。m(_ _)m
商品を追加していただきましたので、ご紹介します。
PPバッグです。水に濡れても平気です。海水浴とかこれから夏のレジャーやお買い物にピッタリだと思います。
渋めのブラックやブラウン、オリーブから、ポップなピンクやホワイトもあります。
サイズは３種類。既に売れてしまった物もあり、全色、全サイズ揃っておりません。ご了承下さい。
大：２０００円、中：１４００円、小：９５０円 （税込）
商品を追加していただきましたので、ご紹介します。
PPバッグです。水に濡れても平気です。海水浴とかこれから夏のレジャーやお買い物にピッタリだと思います。
渋めのブラックやブラウン、オリーブから、ポップなピンクやホワイトもあります。
サイズは３種類。既に売れてしまった物もあり、全色、全サイズ揃っておりません。ご了承下さい。
大：２０００円、中：１４００円、小：９５０円 （税込）
2012年7月16日月曜日
７月２１日（土）の豆セールのご案内
７月２１日（土曜日）の豆セールについてご案内します。
毎月１日、１１日、２１日にセールを実施しています。定休日の場合は翌日になります。
通常から３００ｇ以上のご購入の際はご来店前に在庫確認をして下さると、とても助かります。
また、ご予約していただけると新しい豆をご用意できます。
ご予約の際は右記の内容を ： 銘柄、重量、豆か挽き加減、容器持参の有無
容器をご持参で、袋代（１枚あたり３０円）も割引します。
豆の容量は、１００ｇが３００cc強が目安です。容器をご用意される時のご参考にして下さい。
当日は土曜日なので、１０：００～１９：００（ラストオーダー１８：４０）まで営業しています。
今回のセール銘柄
・ブラジル キャラメラード サンタカタリーナ農園 深煎り
甘みとコク、香りが強い豆です。ホット、アイスに対応できる万能選手。
・エチオピア モカ イルガチェフG2 中深煎り
モカ独特のフルーティな香り。ほのかな甘みや酸味で軽めの口当たりです。
・さわやかブレンド
ベースはコロンビアの甘みと酸味。そこに別銘柄を加味して味の奥行きを出しました
上記銘柄 ５００円 → ４００円／１００ｇ
お店情報の配信用メールアドレスをご登録いただいているお客様は、
７月２０日（金）AMまでのご予約で店内全銘柄２０％オフの特典を設けております。
新規で、メール配信の登録をご希望のお客様は、当店のホームページにある
メールアドレスの登録フォームをご利用下さい。
下記のメールアドレスにお名前を書いたメールを直接送ってくださっても結構です。
また、豆のご用命も一緒に送信していただいて結構です。
既に雑貨の展示販売を開始しておりますが、まだスペースにゆとりがあります。
雑貨作家さま、雑貨販売業者さまの販売募集をしています。
詳細は、当店HPをご参照下さい。上記の登録フォームのリンク先と同じです。
E-Mail: i-coffee@love.bbexcite.jp
TEL:
毎月１日、１１日、２１日にセールを実施しています。定休日の場合は翌日になります。
通常から３００ｇ以上のご購入の際はご来店前に在庫確認をして下さると、とても助かります。
また、ご予約していただけると新しい豆をご用意できます。
ご予約の際は右記の内容を ： 銘柄、重量、豆か挽き加減、容器持参の有無
容器をご持参で、袋代（１枚あたり３０円）も割引します。
豆の容量は、１００ｇが３００cc強が目安です。容器をご用意される時のご参考にして下さい。
当日は土曜日なので、１０：００～１９：００（ラストオーダー１８：４０）まで営業しています。
今回のセール銘柄
・ブラジル キャラメラード サンタカタリーナ農園 深煎り
甘みとコク、香りが強い豆です。ホット、アイスに対応できる万能選手。
・エチオピア モカ イルガチェフG2 中深煎り
モカ独特のフルーティな香り。ほのかな甘みや酸味で軽めの口当たりです。
・さわやかブレンド
ベースはコロンビアの甘みと酸味。そこに別銘柄を加味して味の奥行きを出しました
上記銘柄 ５００円 → ４００円／１００ｇ
お店情報の配信用メールアドレスをご登録いただいているお客様は、
７月２０日（金）AMまでのご予約で店内全銘柄２０％オフの特典を設けております。
新規で、メール配信の登録をご希望のお客様は、当店のホームページにある
メールアドレスの登録フォームをご利用下さい。
下記のメールアドレスにお名前を書いたメールを直接送ってくださっても結構です。
また、豆のご用命も一緒に送信していただいて結構です。
既に雑貨の展示販売を開始しておりますが、まだスペースにゆとりがあります。
雑貨作家さま、雑貨販売業者さまの販売募集をしています。
詳細は、当店HPをご参照下さい。上記の登録フォームのリンク先と同じです。
E-Mail: i-coffee@love.bbexcite.jp
TEL:
落し物？7/18追記
７月１７日追記：明日１８日水曜は定休日なので、警察に落し物として届ける予定です。
７月１８日追記：お昼過ぎに近くの交番へ、届けました。お心当たりの方は警察に問い合わせて下さい。
今朝（７／１６）、お店に来てみると駐車場にコレが置いてありました。たぶん、前の道路に落ちていたのを誰かが当店の駐車場に動かしたのでしょう。所有者が判るようなシールや記載はありません。
警察に届けるにも時間がない。お心当たりの方がいらっしゃいましたら、ご連絡下さい。駐車場に置きっぱなしにもできないし。。。
これ単品で落としていくことは考えづらいので、廃棄物の可能性も少しありますね。(-_-;)
７月１８日追記：お昼過ぎに近くの交番へ、届けました。お心当たりの方は警察に問い合わせて下さい。
今朝（７／１６）、お店に来てみると駐車場にコレが置いてありました。たぶん、前の道路に落ちていたのを誰かが当店の駐車場に動かしたのでしょう。所有者が判るようなシールや記載はありません。
警察に届けるにも時間がない。お心当たりの方がいらっしゃいましたら、ご連絡下さい。駐車場に置きっぱなしにもできないし。。。
これ単品で落としていくことは考えづらいので、廃棄物の可能性も少しありますね。(-_-;)
2012年7月12日木曜日
雑貨の入荷をご案内！その２
５月末から始めた雑貨の販売ですが、また新たな商品が追加されてますのでご紹介します。
シュシュです。
カゴバッグです。濡れても大丈夫です。
泳ぎに行く時とか重宝しそうですね。
写真を撮る前に既に３個売れてしまいました。
それと今日のこと、手作りのヘアゴムの販売依頼がありました。写真が暗くてすみません。
４個ありましたが、すでに１個は売れてしまいました。
多肉植物のプレゼントも、また追加しておきました。変わったのとか、綺麗なのもありますので
ぜひ、見てみて下さいネ。
2012年7月9日月曜日
７月１２日（木）の豆セールのご案内
７月１２日（木曜日）の豆セールについてご案内します。
毎月１日、１１日、２１日にセールを実施しています。定休日の場合は翌日になります。
通常から３００ｇ以上のご購入の際はご来店前に在庫確認をして下さると、とても助かります。
また、ご予約していただけると新しい豆をご用意できます。
ご予約の際は右記の内容を ： 銘柄、重量、豆か挽き加減、容器持参の有無
容器をご持参で、袋代（１枚あたり３０円）も割引します。
豆の容量は、１００ｇが３００cc強が目安です。容器をご用意される時のご参考にして下さい。
当日は木曜日なので、１１：００～２１：００（ラストオーダー２０：４０）まで営業しています。
今回のセール銘柄
・コスタリカCOE2011 エルイゲロン農園 在庫僅少 中深煎り
雑味のない透き通った風味、上質な酸味とコクのハーモニー。
・ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ 中深～深煎り
セール分はアイスコーヒーでも飲めるよう、通常より少しだけ深煎りに仕上げます。
元々素性が良いので、ナッツ系の香ばしいコクのある味となります。
・エチオピア モカ イルガチェフG2 中深煎り
モカ独特のフルーティな香り。紅茶の様な軽めの口当たりでさっぱりとした後口です。
上記銘柄 ５００円 → ４００円／１００ｇ
お店情報の配信用メールアドレスをご登録いただいているお客様は、
７月１０日（火）までのご予約で店内全銘柄２０％オフの特典を設けております。
新規で、メール配信の登録をご希望のお客様は、当店のホームページにある
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下記のメールアドレスにお名前を書いたメールを直接送ってくださっても結構です。
また、豆のご用命も一緒に送信していただいて結構です。
既に雑貨の展示販売を開始しておりますが、まだスペースにゆとりがあります。
雑貨作家さま、雑貨販売業者さまの販売募集をしています。
詳細は、当店HPをご参照下さい。上記の登録フォームのリンク先と同じです。
E-Mail: i-coffee@love.bbexcite.jp
TEL:
毎月１日、１１日、２１日にセールを実施しています。定休日の場合は翌日になります。
通常から３００ｇ以上のご購入の際はご来店前に在庫確認をして下さると、とても助かります。
また、ご予約していただけると新しい豆をご用意できます。
ご予約の際は右記の内容を ： 銘柄、重量、豆か挽き加減、容器持参の有無
容器をご持参で、袋代（１枚あたり３０円）も割引します。
豆の容量は、１００ｇが３００cc強が目安です。容器をご用意される時のご参考にして下さい。
当日は木曜日なので、１１：００～２１：００（ラストオーダー２０：４０）まで営業しています。
今回のセール銘柄
・コスタリカCOE2011 エルイゲロン農園 在庫僅少 中深煎り
雑味のない透き通った風味、上質な酸味とコクのハーモニー。
・ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ 中深～深煎り
セール分はアイスコーヒーでも飲めるよう、通常より少しだけ深煎りに仕上げます。
元々素性が良いので、ナッツ系の香ばしいコクのある味となります。
・エチオピア モカ イルガチェフG2 中深煎り
モカ独特のフルーティな香り。紅茶の様な軽めの口当たりでさっぱりとした後口です。
上記銘柄 ５００円 → ４００円／１００ｇ
お店情報の配信用メールアドレスをご登録いただいているお客様は、
７月１０日（火）までのご予約で店内全銘柄２０％オフの特典を設けております。
新規で、メール配信の登録をご希望のお客様は、当店のホームページにある
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下記のメールアドレスにお名前を書いたメールを直接送ってくださっても結構です。
また、豆のご用命も一緒に送信していただいて結構です。
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TEL:
2012年7月8日日曜日
キノコ生えました～！
ブログネタに困っていたら、こんなんありました～って。(^_^;)
ボーっと植木鉢に水をあげてたら、見慣れないものが。。。
これ、毒キノコですか？
とりあえず、抜いて処分しないと根本が菌糸にやられてしまうかもしれません。
ボーっと植木鉢に水をあげてたら、見慣れないものが。。。
これ、毒キノコですか？
とりあえず、抜いて処分しないと根本が菌糸にやられてしまうかもしれません。
2012年7月6日金曜日
2012年7月5日木曜日
コーヒーの味説明について
先日の豆セールの時のこと。事前のご予約がニカラグア パブロベラスケス農園に集中しました。
お客様全員にお伺いした訳ではありませんが、何となく原因が判りました。
私の豆の説明文が要因だと思います。
下が、セールのご案内で豆に関して記載した内容です。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
・コロンビア マグダレナ SUP 中～中深煎り
酸味も楽しんで欲しいので、少し浅めの煎り加減にしております。
・エチオピア モカ イルガチェフG2 中深煎り
モカの爽やかな香味。軽めの口当たりで飲みやすいと思います。
・ニカラグア パブロベラスケス農園 中深煎り
甘みと柔らかめの酸味です。コクや苦味もあって単品ながら奥行きのある味です。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
お気づきのことと思いますが、ニカラグアについてだけ、味の表現が細かく、また味に関するキーワードが多いです。
⇒ 甘み、柔らかめの酸味、コク、苦味、奥行き
これについて、お客様から指摘されました。
ズルい！この豆の説明文で全部の味を言っているから、好きな味のキーワードの内どれかに引っかかるよと。言われてみれば、確かにおっしゃるとおりです。
言い訳するわけではありませんが、そんなつもりで説明文を書いたのではなかったです。(^_^;)
この豆の特徴を端的にご説明したいとの思いで、いつもの様に文章を考えて書いたらこうなりました・・・。それだけ、このニカラグアはオールマイティーにおすすめできる豆と取っていただけたらとおもいます。また、他の豆の説明が貧相過ぎかもしれません。
これから、豆の味説明は慎重にしないといけないと思いました。また、もっと詳しくご説明する必要性も感じました。味の話で主観を伴いますし、貧弱なボキャブラリーでなかなか難しいところですが、今後とも改善できるよう努力していきます。説明文を見て安心して買っていただけるのが理想です、今後とも、宜しくお願いいたします。
＃最近流行りの、パブリックカッピング（コーヒーの味利き）を実施するのも有りかなあ。
＃ご希望やご興味がございましたら、お問い合わせ下さい。
＃日時を指定した方が、参加しやすいですか？？
お客様全員にお伺いした訳ではありませんが、何となく原因が判りました。
私の豆の説明文が要因だと思います。
下が、セールのご案内で豆に関して記載した内容です。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
・コロンビア マグダレナ SUP 中～中深煎り
酸味も楽しんで欲しいので、少し浅めの煎り加減にしております。
・エチオピア モカ イルガチェフG2 中深煎り
モカの爽やかな香味。軽めの口当たりで飲みやすいと思います。
・ニカラグア パブロベラスケス農園 中深煎り
甘みと柔らかめの酸味です。コクや苦味もあって単品ながら奥行きのある味です。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
お気づきのことと思いますが、ニカラグアについてだけ、味の表現が細かく、また味に関するキーワードが多いです。
⇒ 甘み、柔らかめの酸味、コク、苦味、奥行き
これについて、お客様から指摘されました。
ズルい！この豆の説明文で全部の味を言っているから、好きな味のキーワードの内どれかに引っかかるよと。言われてみれば、確かにおっしゃるとおりです。
言い訳するわけではありませんが、そんなつもりで説明文を書いたのではなかったです。(^_^;)
この豆の特徴を端的にご説明したいとの思いで、いつもの様に文章を考えて書いたらこうなりました・・・。それだけ、このニカラグアはオールマイティーにおすすめできる豆と取っていただけたらとおもいます。また、他の豆の説明が貧相過ぎかもしれません。
これから、豆の味説明は慎重にしないといけないと思いました。また、もっと詳しくご説明する必要性も感じました。味の話で主観を伴いますし、貧弱なボキャブラリーでなかなか難しいところですが、今後とも改善できるよう努力していきます。説明文を見て安心して買っていただけるのが理想です、今後とも、宜しくお願いいたします。
＃最近流行りの、パブリックカッピング（コーヒーの味利き）を実施するのも有りかなあ。
＃ご希望やご興味がございましたら、お問い合わせ下さい。
＃日時を指定した方が、参加しやすいですか？？
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