Coffee for Tohoku チャリティイベントの御礼

８／５（金）～１２（金）まで行っておりました珈琲ｆｏｒ東北チャリティイベントが一応終了しました。ご来店、ご協力いただいたお客様には、あらためて御礼申し上げます。
また、紙コップを置いてご協力下さったえほんの店コッコ・サン（松山店）の皆様へも感謝いたします。

被災地でコーヒーを配る時に使用する紙コップにコメントやイラストを描いて頂くことと、無償でコーヒーを配るボランティア活動をされている高島屋珈琲さんのくまカフェ号を支援する募金が主な内容でした。

写っているのはほんの一部ですが下の写真のように暖かい、楽しい紙コップができました。

８／１３現在、当店にある分だけです。コッコさんとお客様がお家で書いて下さっている分がまだあります。

また、募金もこれだけ集まりました。照れくさそうに募金される方や、大きな入れ物いっぱいのコインを募金して下さったお客様もいらっしゃり、本格的チャリティ活動を初めて経験して大きな感動と感謝の気持ちが生まれました。皆様本当にありがとうございました。ちゃんと集計して、また別途活動結果をご報告させていただきます。

なお、高島屋珈琲さんのボランティア活動は今後も続けられる予定です。（本当は早く終われる状況になることが望ましいのでしょうが、政府の対応等見ているとなかなか難しそうです。）
そんな訳で、主催者から各カフェさんへ８月いっぱい募金箱設置の継続が打診されております。
期限を切っておこなったイベントにご協力いただいたお客様はどう思われるのかなと、ちょっと心配ではありますが、当店では募金箱を置いておこうと考えております。
ご意見等ございましたら、ぜひお声かけ下さい。

コーヒーの木 その４

久しぶりにコーヒーの木のその後をご報告します。（決してネタ切れと言うわけではありません。汗）

東向きのベランダにおいてある木は、朝日が当たって昼前から日陰になる環境です。コーヒーの木はもともと直射日光に強くなく、産地でもシェードツリーという背の高い日よけの木を植えてその下の木陰で育てています。
なので、ベランダの環境は彼らの成長には条件が良いのかもしれません。双葉で買ってきた苗は、前回（７／３１）お見せした本葉の上に更に葉っぱが広がりました。良い感じです。
また、以前から育てていた木もすごく葉っぱが茂ってきました。また、葉の色もとても綺麗です。
この分なら、実ができるのは数年後？

その３でご紹介した写真です。

今回の写真です。どんどん育ってます。

以前から育てていた木です。葉が落ちなくなりました！

８月１５日のセール情報

８／１２（金）まで珈琲for東北チャリティイベントを頑張っておりましたら、
気が付けば８／１５（月）の定期セール日が間近となっておりました。

まず、お断りなのですが９月からセールの割り引き率を２０％にさせて頂きます。
最近のコーヒー豆市場は割と落ち着いていますが、仕入れの値段は値上げされたままです。。。
セールだからと３０％オフで頑張っておりましたが、諸事情をご理解下さいますようお願い申し上げます。

８月１５日（月）は、以下の銘柄をセールいたします。３０％オフはこれが最後。ぜひ、ご利用下さい。
アイスコーヒー用のブレンドは、ご注文をお伺いしてから計量ブレンドしますので少しお時間をいただきます。ご承知置き下さい。

グアテマラＣＯＥ２０１０　ラ・ソレダー農園　中深煎り　切れのある酸味で後味すっきり
９００円　→　６３０円／１００ｇ

ブラジル　キャラメラード　サンタ・カタリーナ農園
　　　　　　　　　　　　　深煎り　口当たりの良い甘味と強いコク、アイスコーヒーにも向きます
５００円　→　３５０円／１００ｇ

ルワンダ　ナショナルウイナー　ンコラ農園
　　　　　　　　　　　　中煎り～中深煎り　さわやかな柑橘系の酸味と深いコクのバランス
５００円　→　３５０円／１００ｇ

アイスコーヒー用スペシャルティブレンド　クリアな口当たりですっきり飲めます
５００円　→　４００円／１００ｇ　　★これだけは原価高のため２０％オフとさせて下さい。


新規に少量入荷した豆については、１個づつ味を確認していくつもりです。
随時このブログでご報告しますのでしばらくお待ち下さい。
最初はケニア　ＡＢ　ＫＡＲＡＴＵからの予定です。
仕入れ価格が高く、販売価格が８００円／１００ｇとなりそうです。
でも、味の確認結果次第で販売しない可能性もあります。（大丈夫だと思いますが。。）

重信川河口の夕景

前に一回ご紹介した場所ですが、日によって雲や太陽の様子が違います。
今回は雲に注目して、写真を撮ってきました。

アオサギ？がいたので、撮ってみました。

光の上を漕いでいるように見えて。

うろこ雲もどきが出てました。

こちらもウロコ雲？

やっと日暮れです。

夕日の反対側、東のそらです。月も出てます。

これは日暮れの後。マジックアワーに雲が紅く染まりました。

タムロンの２７０mm。APS-Cなので、その1.7倍。トリミングで４倍くらい拡大されてます。あっ、これ月です。

何か太陽が沈んだ方向の下から光の柱が出てきました。綺麗でした。これも夕日？

お盆の営業について

世の中、夏休みでお盆で皆様お休みですが、当店は開業してからまだ日も浅く商売も経験不足です。８月の人の流れや来客の予測がたちません。。。

なので、８月中は全日通常営業で通してみます。定休の水曜はお休みしますので、それだけお間違いのないようご注意下さい。（木曜以降にご来店されて、水曜来たのにっておっしゃるお客様がなぜか結構いらっしゃる。。。なんででしょう？）

その代わりと言う訳ではないですが、９月の末ごろに少し遅めの夏休みをさせていただくかもしれません。まだ、計画中で計画倒れになる可能性もありますので。

では、長期のお休みを取れる方、取られている方は休暇をお楽しみ下さい。
ご来店もお待ちしております。

コーヒー豆７種の少量入荷

各コーヒー豆１キロずつですが、以下の銘柄をお試し入手しました。

右から順番に、

ハワイコナ　エキストラファンシー　←　有名な高級豆です。一番お高いです。

ブラジル　COE2010 カフェカンバラ農園#26　←　品評会入賞品なので、これは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　間違いなく美味しいと思います。

パナマ　ラ・カルレイダ農園　カトゥラ-カトゥアイ　←　品種に注目してみました。

タンザニア　ＡＡＡ　←　Ａの数は豆のサイズを表しています。こちらがＡＡより大きいです。

タンザニア　ＡＡ　　　　　大きい方が美味しいとは限りません。

タンザニア　モンデューロ農園

ケニア　AB KARATU　←　ケニア産は特にヨーロッパで評価が高いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　私が味わったケニア産の豆で外れはほとんどありませんでした。

タンザニアから下は全てアフリカの豆です。アフリカ産の豆は、その品質の良さや特徴的なキャラクターで世界的に評価が高いです。当店で商品化しているルワンダ　ンコラ農園もアフリカです。

入荷した豆は、味見焙煎して順次結果をご報告いたします。
もし、気になる豆がございましたら、遠慮なくお問い合わせ下さい。
優先で焙煎いたします。
この豆は全て販売します。コストがバラバラなので売価についてはお手数ですが、
個別にお問い合わせ下さい。（まだ、計算してなかった。。）

オリンパス ペン

最近、ブログの写真をお褒め下さるお客様が複数いらっしゃいました。この場を借りて、改めて御礼申し上げます。
趣味の写真なのですが、自分の知識レベルが知りたくて数年前にフォトマスター検定なる一応公の検定試験を受けてみました。ここだけの話、転職休暇中だったので自由になる時間がありました。また資格取得できるというのも理由の一つということにしておきましょう。そこで、めでたく１級に合格できました！！この上は、実技（作品提出）も必要なエキスパートがあるのですが、これは根性が無いので止めました。
まあ、写真は瞬間を切り取り、時間を止められるような気がしてなんか快感なんですよね。
趣味は写真なのですが、写真を撮るにはカメラが必要。男の性か、コレクションも好きなのです。。
そんな訳で（どんなわけ？）で、フィルムカメラを何台か所有しています。下のカメラはオリンパスのペンシリーズです。ハーフサイズカメラなので、ファインダーが縦長です。構図は自ずと縦が多くなります。
今、デジタルカメラでペン復活って宣伝してますね。これは、その元祖です。

PEN-FTです。これでもレンズ交換ができる一眼レフです。

２代目になって露出計が付きました。フレームが縦です。

程度は良くないですが、皮のケースもあります。

こちらはPEN-F。初代のPENです。

露出計がありません。これで写真を撮るには、露出計を使うか、感で露出を決める必要があります。
ちなみに、これ専用の露出計（本体に取り付け可能）があります。

このカメラ、私が生まれた年の物なので皮ケースもクタクタです。私もくたくた。

ヤフーオークションみたいな雰囲気になってしまいましたが、売るつもりはありません。あしからず。
これで撮った写真も１つだけのせときます。雰囲気が、お気に入りの写真です。

５年くらい前ですが、松山の路面電車の車内から撮ったものです。

珈琲ｆｏｒ東北イベントの用意完了

何回かご案内していた、珈琲for東北チャリティイベントがいよいよ明日から始まります。昨日（水曜）の定休日を利用して、イベントグッズをわかくさ珈琲さんからいただいてきました。募金箱をつくっていらっしゃるところが、上記のイベントブログに紹介されています。暖かい手作りですので、こころ（箱の中身）も暖かくなるようにお客様のお気持ちをいただければ幸いです。
もちろん紙コップへのメッセージ書き込みも宜しくお願いいたします。

また、当店からお願いして紙コップを置かせていただく、えほんの店コッコ・サン（松山店）さんでもご用意してくれているはずです。こちらでも宜しくお願いします。

当店でも、カウンターにグッズをディスプレイして準備万端です！！

左隅に写っている丸い物は、ブタちゃんの貯金箱です。これは、委託販売中のヘアーゴムの代金入れですので、間違えて募金しないよう注意して下さい。
こちらに入れると、とある人が喜ぶだけです。。。

カフェインレスコーヒーのお試し結果

先日入手しましたカフェインレスコーヒー（コロンビアスプレモ）のお試し焙煎とテイスティングの結果をご報告します。カフェインを抜くための処理が施されていますので、見た目は写真の通り、すこし濃い緑で黒っぽいと言った方が正しいかもしれません。（写真なので、本当の色目とちょっと違って見えていると思います）
見た目の比較のため、同じコロンビアのブリサス・テソロ農園の写真も載せておきます。




こちらがカフェインレスです。焦げやすく、ちょっと焙煎が進んでしまいました。



コロンビアＣＯＥ２００９　ブリサス・テソロ農園　とても綺麗な豆です。
ちなみに、焙煎豆をのせているのはボダム社の７ｇと１０ｇが量れる計量スプーンです。
在庫はありませんが、取り寄せはできます。

それで肝心のお味ですが、まず雑味が無くクリアで甘味もしっかり感じられました。しかし、、、やはりと言うか少しコクが少ない印象です。焙煎度の調整で、もう少しマシになるかもしれませんが強めのコクがお好みのお客様には物足りないかもしれません。さっぱり目の味がお好きで、毎日飲まれるようなお客様ならこのコーヒーでも満足いただけるのではないでしょうか？
とにかく、カフェインの摂取を控える必要があり、なおかつコーヒーを楽しみたいお客様は、遠慮なくお問い合わせ下さい。少量ですが、試飲用の豆を冷凍しておくつもりです。

食べログ１位獲得と東北支援チャリティイベントの詳細について

グルメな店舗の検索サイトである食べログさんに当店も登録しています。

以前にもご紹介しましたが、プレミアムクーポンと言う有料会員様向けのクーポンがあり、お試し価格として５０％オフの設定をしています。ご利用可能なお客様はぜひお試し下さい。
このクーポンの設定をしていると、他店の紹介ページにまで当店の案内が出ます。そのおかげで、アクセス数が大幅アップしました。
そのおかげで、なんと！！先週の愛媛県のコーヒー専門店ランキング最近の注目順で１位になっておりました。びっくりしました～。

それと今回お話したいのは、口コミです。この食べログさんのサイトで一番良いなと思っているのが、そのお店を利用されたお客様の口コミを読むことができることです。自分が気になるお店の評判は？なかなか実際に利用された方から聞くチャンスはありませんよね。そんなとき、このサイトの口コミはお手軽にお店の様子をうかがい知ることができます。お店側にとっては、厳しいご意見があったりしますがでもそれも一つの評価です。
当店も何件かの口コミを書いていただけました。お店からの返信が出来ることを知ってこのあいだ返信もさせていただきました。当店は口コミの書き込みを大歓迎しております。厳しいご意見でも結構です。商売初心者のマスターへお気づきの点を何か言ってやって下さい。

最後になりましたが、８／５～１２のコーヒーｆｏｒ東北　チャリティイベントが近づいてまいりました。当店では、下記のイベントを行います。お時間がございましたら、ぜひご参加のほど、宜しくお願いいたします。なお、紙コップの設置を快く引き受けて下さったえほんの店コッコ・サン（松山店）さんには、感謝感謝です。

１．お客様による紙コップへのコメント、イラストの書き込み（避難所の皆様が使用します）

　　なお、当店からお願いしてえほんの店コッコ・サン（松山三津）でも、紙コップを置いていただきます。こちらでの書き込みも合わせてお願いいたします。

２．募金箱を設置します。

３．通常３５０円の本日のおすすめコーヒーを２００円で提供します。

　　ただし募金をしていただける方に限らせていただきます。

４．他の参加カフェさんと共同で、スタンプラリーを行います。

　　条件をクリアされたお客様へ、抽選でプレゼントを差し上げます。

 

さて、イベント頑張ります。