明日からのお休みと豆セールの再案内

明日から、３日間お休みをいただくので、最後のご案内です。しつこいとか言わないようお願い申し上げます。
９／２８（水）～３０（金）は、お休みします。

ご迷惑をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いします。


それと、休み明けの１０／１（土）は豆の定期セールです。
（１日、１５日は豆の販売セールをしてます)

今回は、

コロンビアCOE　ブリサス・テソロ農園
ブラジル　キャラメラード　サンタ・カタリーナ農園
エチオピア　モカ　イリガチェフG2　有機

の３銘柄を２０％オフ　各４００円／１００ｇとします。ぜひ、ご利用下さい。

セール日は、売れ行きしだいで品切れになってしまうタイミングがあるかもしれません。追加で焙煎して品切れを起こさないよう注意しますが、一人営業なので対応が遅れる可能性もございます。

もし、確実な入手をご希望されるお客様は、１０／１当日までにメールや留守電で商品のご購入予約をして下さい。取り置きさせていただきます。

では、東京の展示会を見に行ってきま～す。

１０月１日 セールのご案内 とコーヒーの日です。

少し早いですが、１０月１日（土）の豆セールについてご案内します。
ネットショップ立ち上げ時にセールを予定しているので、今回の店舗販売の銘柄はいつもより絞らせていただきました。ご了承のほど、よろしくお願いします。


コロンビア　ブリサス・テソロ農園 COE2009受賞
中深煎り　甘味と酸味のバランスの良さと透き通るようなアフターテイスト
５００円　→　４００円／１００ｇ

ブラジル　キャラメラード　サンタ・カタリーナ農園
深煎り　口当たりの良い甘味と強いコク、アイスコーヒーにも向きます
５００円　→　４００円／１００ｇ


エチオピア　モカ　イリガチェフＧ２有機
中煎り～中深煎り　独特の香りとさわやかな酸味
５００円　→　４００円／１００ｇ


それと、１０月１日はコーヒーの日だそうです。


国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月で、
この日がコーヒーの年度始めとなります。
さらに、日本では、秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから、
1983年に、社団法人 全日本コーヒー協会によって、
10月1日が「コーヒーの日」と定められました。
「社団法人全日本コーヒー協会」のHPより引用。

９月２７日は全銘柄３５０円のサービスデー、美食倶楽部（２１版）に掲載されました。

今月から７、１７、２７日はサービスデーと決めて、２７日がやってきました。
当店にある銘柄全部１カップ３５０円にいたします。
ぜひ、ご利用ください。

１７日のサービスデーをすっかり忘れていたなんて、口が裂けても言えません。（笑）

それと、まったく違う話ですが、ＳＰＣ出版さんの美食倶楽部（２１版）本日発売に当店がひっそりと掲載（２２２ページ）されています。良かったら見てやってください。また、良かったら周りの人にも教えてあげてください。

よろしくお願いいたします。

花咲いてます。

お店と家の間は数十メートルしかありません。
先日、ご報告した工事していた道が通勤路です。（笑）

数日前からきれいな花が咲いているなあと見ていたのですが、今朝はカメラを手に持っていたので写してみました。目の保養にどうぞ。

なぜかピントが抜けてしまいました。ちゃんと合わせたはずですが。。。
まあ、後ろの花はきれいに撮れているので、ご勘弁を。

工事していた道路の側溝です。こんなところでも花は咲いてます。生命力強し。
工事の人たちも、よくつぶさずに残してあげたな。つぶれたけど復活したのかな。

コーヒーの木 その６

今朝は、爽快に早くから目覚めたのでコーヒーの木の育ち具合をチェックしました。

新しい苗は、日当たりのせいなのか？だいぶ成長に差がついていました。場所を動かしてあげたり、対策が必要かもしれません。
前から育てていた方は、この夏で一気に大きくなりました。ここ３年間、ほとんど成長してなかったのでやっぱり、もう１本の木とひっついて窮屈な状態にしてあったのが悪かったのでしょう。お店に置いてあるもう１本の方も、それなりに葉を茂らせています。なにより、葉が枯れて落ちることが無くなりました。せっかく大きくなってきたので、これから寒くなっていく中で枯れさせないようにしないと。。。

ベランダの新しい苗です。買った時は同じだったのに、大きさにだいぶ差がついてます。

ベランダの古い木です。ご機嫌で葉を広げてます。幹も太くなってきていて木らしくなってきました。

お店に置いてある木です。店舗の内外を移動させているのせいか、成長はほどほど？

右の植木鉢は、ダスキンさんが持ってきてくれました。次々と花が咲いてます。

珈琲豆のネット通販を近日中に始めます！

少し、ブログの更新を怠っているとアクセス数が激減していました。反省してます。

なんで更新をしてなかった（できなかった)かと言うと、タイトルのとおり珈琲豆のネット通販を始める準備に追われていたからです。

ご存知の方が多いと思いますが、珈琲豆を店舗売りされているお店はたいがい通販サイトもお持ちで全国に販路を広げていらっしゃいます。私も、通販をやりたかったのですが豆の焙煎販売とカフェの切り盛りで手一杯。。。やっとここ最近、一人営業に慣れてきて準備に少し時間を割けるようになりました。

通販サイトでお買い物をしたことがありましたが、自分が通販店を持つのは思っていた以上に手間と時間がかかるものだと痛感しているところです。（お金をだして業者さんにお願いしたりせず、できるだけ投資を抑えて始める場合です。）

受注するためのサイトの作成と決済方法の選択と契約、配達手段の条件や時間と料金の確認、商品の梱包方法の決定と梱包材の確保、全体のオペレーションの確認、等々。。。

お店を営業しながら、すべて一人で行うのはムリでした。ご近所にネットやサイトに明るい方がいらっしゃたのでお力を借りながらなんとか、開店間際までくることができました。（Aさん、ありがとうございました。（またAさんだ））

最初はレンタルカートを有料で借りようとして思いとどまり、その後サイトをすべて自作しようとして断念、結局無料のレンタルカートを使うことで今落ち着いてます。（これからどうなるか？は判りません！(~_~;　）お支払い方法が貧弱なので、ご不満をお持ちになるお客様がいらっしゃるかと思いますが、立ち上げたばかりですのでご勘弁を。

開店までの残作業は、宅配伝票の入手とゆうちょダイレクトの開設だけとなりました。ただ、実際に通販営業を始めると問題が発生するかもしれません。そこで、今できるだけリスクを減らそうと友人・知人にお願いして、サイトで仮注文をしていただいてます。これで、本番前に問題点が洗い出せれば、開店後は楽ができると思っています。ご協力に本当に感謝しています。

肝心のオープン日ですが、確定はしてませんが１０月初旬を予定しております。オープンしましたら、またご案内しますので、ぜひご利用ください。

ちなみに、今もサイトは公開中で注文もできてしまいますが、すべてキャンセルあつかいとさせていただきますので、あしからずご了承ください。本番までの練習にご協力いただけるのでしたら、判るようにアンケート欄にコメントを入れていただけると助かります。いろいろ触ってみて、お気づきの点を教えていただけると大変ありがたいです。
ここまで書いてしまったので、通販ページへのリンクも置いておきます。

ここがネットショップへの入り口です。

コロンビア セロアスル農園 ゲイシャ種 焙煎失敗しちゃいました。

それは、思い出したくなくても思い出す、９月１７日土曜日の開店前。。。

公表していたとおり、コロンビア　ゲイシャ種の焙煎を始めました。

特に緊張することもなく（これがいけなかったのかな～）、焙煎機の設定をして余熱からスタート。
設定温度で、豆を投入して、順調に焙煎が始まりました。

１ハゼまで行って、よしよしと焙煎機の前で一人ほくそ笑んで。。。（一人でなにやってんだか）
以前のゲイシャ種の焙煎のときにあるところを過ぎると一気に煎りが深まることも覚えてましたし、注意して煎り止めしなきゃと身構えていたのですが。。。

なぜか、肝心のときにちょっと考え事を。へへっ。

気がついて、あわてて煎り止めしたのですが、思っていたポイントよりも深煎りにしてしまいました。
どうせ、私はだめなやつです。

上がった豆をカッピング評価してみましたが、覚えているゲイシャさんの味には程遠く。。
この釜はボツとしました。（戒めのため私が日々消費していくでしょう。グスン。）

幸い、生豆はまだ残り半分ありましたので、こちらは血眼で焙煎して、なんとかご予約のお客様へお渡しする豆は確保しました。良かった～。

と、言うことでお店で飲める豆はあと２～３杯分です。もし、ご興味がおありでしたらご来店ください。売り切れの際はご容赦くださいませ。

名刺のリニューアル

今月末に東京の展示会に行くので、名刺をリニューアルしました。
前の名刺は、ラテアート（リーフ）の写真を載せてましたが、今回から珈琲豆にしてみました。自家焙煎店らしくなったかな。それと、台紙も写真が映える光沢紙に変えてみました。少し紙が薄いのでぺらぺら感が強くなりましたが、写真がきれいでそれなりのインパクトがあると思います。
相手に覚えていただくための名刺ですから、当分はこれで行きます。
ちなみに、裏側にはお店の営業時間と、私の保有資格と、お店のメールアドレスが読み込めるＱＲコードを印字してあります。
だんだんとお出かけモードへ。。。まだ、気が早いですか？

ミシン目が入っているので、後は切り離していくだけです。

台風１５号がゆっくりと近づいてきています。前回の台風でも被害がでましたので、これから注意していきましょう。警報が出たら、臨時で閉店するかもしれません。あしからず、ご了承ください。

コロンビア セロアスル農園 ゲイシャ種 生豆入荷のお知らせ

以前に、ご案内していたコロンビアのゲイシャ種が入荷しました。

ご予約されていたお客様用に土曜の午前中に焙煎したいと思っています。明日、午後以降にお引渡し可能です。

それと販売分を除いて少し豆が残ると思います。店頭でこれをカップサービスします。売り切れごめんですので、ご所望のお客様はお早めにおいでください。１カップ４００円にて提供させていただきます。

また、まとめて焙煎豆を１００ｇ以上ご購入希望されるお客様は、まだ募集しておりますのでご連絡ください。

以上、よろしくお願いします。

温泉入ってきました。

昨日の定休日は、オートバイで遠出し温泉に入ってくるつもりでしたが・・・。

郵便局へ、持っている口座の住所変更と振替口座の開設手続きに行ったところ、思いのほか時間を取られて、結局、午後から近場にお出かけしてきました。
修理上がりのオートバイの調子を見るのも目的でしたので、あまり遠くに行って不具合が出るのもまずいし、まあ問題なくというか調子が良かったので安心できました。（次の機会は遠くへ・・・・・・・・・・）

それで、どこへ行ったかというと、最近話題の原子力発電所のある佐田岬へ行きました。松山からは、海岸線の道が整備されてとても快適に走れます。また、半島内に温泉もあるのでここを選びました。

亀ヵ池温泉です。あることは知っていましたが、今回初めて行きました。入浴料６００円で、温泉を堪能して、昼寝までしてくつろいで来ました。

この後、半島に設置されている風力発電機を撮影しに行きました。こんなことになってます。

この写真を撮っている時に、なぜか未来少年コナンを思い出しました。なんか、似た場面がありましたっけ？
文明の営みみたいなものを連想したからかなあ。

なんか、前行ったときよりも数がだいぶ増えていたような。半島の尾根にずっと並んでいました。すぐ下の海岸線には原発があって、今の日本の縮図を見るような思いでした。

後は、お約束の夕日を撮影しようとポイントを物色。帰り道はほとんど海岸線なので、どこで撮ろうか悩みましたが、ちょうど良い場所を見つけられて（上の写真も同じ場所から）、一時間ほど撮影してました。風が心地よく、リラックスできました。

最後までご覧くださりありがとうございました。

突然ですが、今日は定期の豆セールの日です。朝から焙煎してお待ちしています。