１２月１５日（土）豆セールのご案内（年末年始の営業日、１２月の限定販売、珈琲教室）

寒くなりましたね。年末でお忙しいでしょうが、ご自愛ください。
１２月は後２回セールをします。１月は１５日だけの実施予定です。ご注意下さい。
１５日、３０日（1/1の振替）。

また、年末年始は　12/31～1/3　までお休みします。
よろしくお願いいたします。

今回のセールでは、スポット販売銘柄として、パプアニューギニア　ハイランドスウィート　キガバー農園　AXを販売します。

あまり扱ってない国の豆を選んでみました。また、前回販売した１２月のブレンドも、引き続き販売します。

それと、マンデリンの銘柄を変更します。従来のビンタンリマは美味しいのですが値段が高くコスパが良くありませんでした。

そこで、同じマンデリンのミトラ　G1に変更しました。ご了承下さい。

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パプアニューギニア　ハイランドスウィート　キガバー農園　AX（６００円／１００ｇ）：

柑橘系のフルーティーな香り。優しい甘みと上品な味でバランスが良くスッキリした後口です。

とても綺麗な豆が来てます。欠点豆の選別もほとんど
必要なさそうなレベルです。（やりますけど。。）
銘柄名のAXは、豆サイズが”A”で
欠点豆のないものを表す”X”だと思います。

１２月のブレンド：（５６０円／１００ｇ）：

グアテマラとブラジルのブレンドです。風味の相性が良いので、シングルオリジンのようなナチュラルな味です。

強くはないですが、甘い香りに立体感のある風味になっています。様々なお菓子、お料理と合わやすいと思います。

マンデリンのミトラ　G1（６００円／１００ｇ）：

マンデリンらしいアーシーさがしっかりあり、酸味もきれいで、ボディー感も強いです。

上のパプアニューギニアと色が全く違いますね。
こちらは、少し選別が必要です。

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毎月定期開催している珈琲教室についてです。１２月は２６日開催予定です。

ご参加お待ちしております。電話、メールでお問い合わせ下さい。

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第四水曜の珈琲教室：１２月２６日（水）１０：００～

内容は、珈琲の基礎知識とペーパードリップの淹れ方教室です。

前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。

簡単なテキストも用意しています。数名様、有料（５００円/名）で実施します。

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本ブログをご覧のお客様特典として、今回も事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。１２月１３日（木）遅くとも１４日朝までにご予約下さい。メールのご予約には、期限までに必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですがご連絡を下さい。

ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器や袋の有無をお知らせ下さい。

TEL:　０８９－９９４－５９２５

メール：　i-coffee@love.bbexcite.jp

３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると用意できて助かります。宜しくお願いします。

通常営業時も５日前までのご予約で５％オフの早割サービスをします。（セール割引との併用はできません。ご了承下さい。）

エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で削減できた豆袋の枚数×３０円を割引します。豆１００ｇは容量３００cc強です。

セール日のご来店が難しい場合は、ネコポス（全国１９０円４００gまで可、ほとんどが翌日投函されます！！）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談をしてください。

また、ドリップバッグをご希望の場合もできれば事前に在庫確認をお願いします。潤沢にご用意していても、一気に無くなることもございます。

営業時間１０：００～１８：００です。

今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。

・パプアニューギニア　ハイランドスウィート　キガバー農園　AX（６００円／１００ｇ）

・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）

・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）

・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）

　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し

・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）

　香ばしいナッツの風味、コクと甘み

・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）

　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ

・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）

　アーシーなコクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり

・マンデリンのミトラ　G1（６００円）

　マンデリンらしいアーシーさがしっかりあり、酸味もきれいで、ボディー感も強いです。

・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）

　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります

・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）

　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます

・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）

　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。

・アイスコーヒーブレンド（５７０円）

　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

スポット販売銘柄（ご予約で１０％オフ）

・パプアニューギニア　ハイランドスウィート　キガバー農園　AX（６００円）

　柑橘系のフルーティーな香り。優しい甘みと上品な味でバランスが良くスッキリした後口です。

・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）

　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。

・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）

　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。

・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）

　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。

・１２月のブレンド（５６０円）

　グアテマラとブラジルのブレンドです。風味の相性が良いので、シングルオリジンのようなナチュラルな味です。

強くはないですが、甘い香りに立体感のある風味になっています。様々なお菓子、お料理と合わやすいと思います。

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ｉ珈琲　前川寛治

TEL&FAX 089-994-5925

ホームページ:  http://sites.google.com/site/ehimeicoffee/

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Twitter:  https://twitter.com/icoffeelove

１２月１日（土）豆セールのご案内（年末年始の営業日、１２月のブレンド、珈琲教室）

１２月は例年通り３回セールをします。年始はお休みしますので、その代替セールを年末に行います。また、年末年始のお休み予定も、併せてご案内します。

・１２月のセール実施日
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１日、１５日、３０日（1/1の振替）。
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・年末年始の営業予定
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12/31～1/3　までお休みします。
よろしくお願いいたします。
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１２月の最初のセール日は月替りブレンドを販売します。
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１２月のブレンド：（５６０円／１００ｇ）：
グアテマラとブラジルのブレンドです。風味の相性が良いので、シングルオリジンのようなナチュラルな味です。
強くはないですが、甘い香りに立体感のある風味になっています。様々なお菓子、お料理と合わやすいと思います。
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毎月定期開催している珈琲教室についてです。１２月は２６日開催予定です。ご参加お待ちしております。
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第四水曜の珈琲教室：１２月２６日（水）１０：００～
内容は、珈琲の基礎知識とペーパードリップの淹れ方教室です。
前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。
簡単なテキストも用意しています。有料（５００円/名）で実施します。
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本ブログをご覧のお客様特典として、今回も事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。１１月２９日（木）遅くとも３０日朝までにご予約下さい。メールのご予約には、期限までに必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですがご連絡を下さい。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器や袋の有無をお知らせ下さい。
TEL:　０８９－９９４－５９２５
メール：　i-coffee@love.bbexcite.jp

３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると用意できて助かります。宜しくお願いします。
通常営業時も５日前までのご予約で５％オフの早割サービスをします。（セール割引との併用はできません。ご了承下さい。）
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で削減できた豆袋の枚数×３０円を割引します。豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、ネコポス（全国１９０円４００gまで可、ほとんどが翌日投函されます！！）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談をしてください。
また、ドリップバッグをご希望の場合もできれば事前に在庫確認をお願いします。潤沢にご用意していても、一気に無くなることもございます。
営業時間１０：００～１８：００です。

今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、コクと甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　アーシーなコクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり
・インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ（６５０円）←在庫僅少で、ご予約を変更していただくかもしれません。ご了承下さい。
　深煎りのコクがありながら、スッキリとした後口
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます
・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

スポット販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）
　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）←在庫僅少で、ご予約を変更していただくかもしれません。ご了承下さい。
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）
　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。
・１２月のブレンド（５６０円）
　グアテマラとブラジルのブレンドです。風味の相性が良いので、シングルオリジンのようなナチュラルな味です。
強くはないですが、甘い香りに立体感のある風味になっています。様々なお菓子、お料理と合わやすいと思います。

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ｉ珈琲　前川寛治

TEL&FAX 089-994-5925

ホームページ:  http://sites.google.com/site/ehimeicoffee/

Facebookページ:  https://www.facebook.com/icoffee.beans

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動画：ｉ珈琲への道案内 のご紹介

ちょっと前に作った動画ですが、うっかりでブログに掲載してませんでした。

当店は三津と太山寺の間にある住宅（すみれの団地）の中にあるので、幹線道路から見えません。。。(-_-;)
なので、この動画を参考にご来店下さいねってことで作成したものです。

Youtubeにアップしてます。
https://youtu.be/olZTD3-OoWk

この動画に付けてるコメントは以下の通りです。：

中央通りから観光港への道から、店までの道案内動画を作成しました。
すみれ野団地へ左折、次の角を左折、もひとつ左折、です。
これで迷わない？？（笑）

https://goo.gl/maps/vwdbJNaPE6E2

ご参考になれば嬉しいです。
ご来店、お待ちしております～。

１１月１５日（木）豆セールのご案内（１１月のブレンド、珈琲教室）

寒くなってきたと思っていたら、お昼は日差しが強くて夏が戻ってきたようです。
今日は雨で一日肌寒かったですが。。
日々の気温の差が大きいので、体調に注意したいと思っています。皆様もご自愛下さい。

１１月の月替り（ビターモカ）ブレンドは、前回セールで多くのご注文を頂きました。
ありがとうございます。ご評価をお伺いするのが楽しみです。

それから、毎月定期開催している珈琲教室です。１１月は２８日開催予定です。ご参加お待ちしております。
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１１月のブレンド：ビターモカブレンド（５７０円／１００ｇ）：
深いコクと香りの中にモカのフルーティな風味をプラスしました！ブレンドでしか作れない、豊かなコクとフルーティー感のコラボをお楽しみ下さい。
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第四水曜の珈琲教室：１１月２８日（水）１０：００～
内容は、珈琲の基礎知識とペーパードリップの淹れ方教室です。
前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。
簡単なテキストも用意しています。有料（５００円/名）で実施します。
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本ブログをご覧のお客様特典として、今回も事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。１１月１３日（火）までにご予約下さい。メールのご予約には、期限までに必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですがご連絡を下さい。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器や袋の有無をお知らせ下さい。
TEL:　０８９－９９４－５９２５
メール：　i-coffee@love.bbexcite.jp

３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると用意できて助かります。宜しくお願いします。
通常営業時も５日前までのご予約で５％オフの早割サービスをします。（セール割引との併用はできません。ご了承下さい。）
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で削減できた豆袋の枚数×３０円を割引します。豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、ネコポス（全国１９０円４００gまで可、ほとんどが翌日投函されます！！）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談をしてください。
また、ドリップバッグをご希望の場合もできれば事前に在庫確認をお願いします。潤沢にご用意していても、一気に無くなることもございます。
営業時間１０：００～１８：００です。

今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、コクと甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　アーシーなコクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり
・インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ（６５０円）
　深煎りのコクがありながら、スッキリとした後口
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます
・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

スポット販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）
　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）
　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。
・１１月のブレンド：ビターモカブレンド（５７０円）
　深いコクと香りの中にモカのフルーティな風味をプラス。
　ブレンドでしか作れない、豊かなコクとフルーティー感のコラボをお楽しみ下さい。

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ｉ珈琲　前川寛治
TEL&FAX 089-994-5925
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ラテアートが下手くそに。。。(T_T)

久しぶりにラテアートの練習、＆まかないで飲みたかった。（笑）
結果、とても下手くそになってました。。。(-_-;)

最近、エスプレッソ系の飲み物がオーダーされず。
フレンチプレスでホットコーヒーをお出しすることがほとんどでした。

ちょっとまずいなあと思っていたので、練習開始しました。
これからも、少しずつ腕を戻すため練習しときます。
ちなみに、私は注ぐことで絵を書くフリーポアしかしてません。
クマさんやウサギさんは、してませんのであしからず。

恥ずかしいのですが、今日の出来。
左右対称じゃないのと、リーフをもっと幅広にしたかったのが出来てません。

１１月のブレンドで販売している、ビターモカブレンドが好評です。
月替りじゃなくて、レギュラーブレンドにしよかな。。

１１月１日（木）豆セールのご案内（１１月のブレンド、珈琲教室）

昼間も肌寒い日が出てきましたね。
店内のコーヒーの木に育っている実（種がコーヒー豆）が、大きく育ってきました。赤く熟れるのは来春です。冬は緑のまま過ごします。

１１月の月替りブレンドは、通販サイトで先行販売していたビターモカブレンドです。
従来から販売しているモカブレンドよりもコクのある豆を使います。
コクとモカのフルーティーな風味を合体させた力作です。
お試し下さいませ。
それから、毎月定期開催している珈琲教室についてです。
１１月は２８日開催予定です。ご参加お待ちしております。
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１１月のブレンド：ビターモカブレンド（５７０円／１００ｇ）：
深いコクと香りの中にモカのフルーティな風味をプラスしました！ブレンドでしか作れない、豊かなコクとフルーティー感のコラボをお楽しみ下さい。
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第四水曜の珈琲教室：１１月２８日（水）１０：００～
内容は、珈琲の基礎知識とペーパードリップの淹れ方教室です。
前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。
簡単なテキストも用意しています。有料（５００円/名）で実施します。
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本ブログをご覧のお客様特典として、今回も事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。１０月３０日（火）までにご予約下さい。メールのご予約には、期限までに必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですがご連絡を下さい。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器や袋の有無をお知らせ下さい。
TEL:　０８９－９９４－５９２５
メール：　i-coffee@love.bbexcite.jp

３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると用意できて助かります。宜しくお願いします。
通常営業時も５日前までのご予約で５％オフの早割サービスをします。（セール割引との併用はできません。ご了承下さい。）
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で削減できた豆袋の枚数×３０円を割引します。豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、ネコポス（全国１９０円４００gまで可、ほとんどが翌日投函されます！！）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談をしてください。
また、ドリップバッグをご希望の場合もできれば事前に在庫確認をお願いします。潤沢にご用意していても、一気に無くなることもございます。
営業時間１０：００～１８：００です。

今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、コクと甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　アーシーなコクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり
・インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ（６５０円）
　深煎りのコクがありながら、スッキリとした後口
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます
・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

スポット販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）
　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）
　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。
・１１月のブレンド：ビターモカブレンド（５７０円）
　深いコクと香りの中にモカのフルーティな風味をプラス。
　ブレンドでしか作れない、豊かなコクとフルーティー感のコラボをお楽しみ下さい。

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１０／２４（水）コーヒー教室実施の記録

当日は、１０時からの教室予定に対して、目が覚めたのが９時５９分！！！(-_-;)

お客様は店のドアが開かず、表で多肉鑑賞中。。。（笑）ごとじゃな～い。

慌てふためいた私は、お客様にお声がけしてドアを開けました。
本当にご迷惑をおかけしてしまいました。
申し訳ございませんでした。m(_ _)m

ドタバタしながらも珈琲教室は無事できました。

今回の内容は、通常の珈琲の基礎知識とペーパードリップの実地と味比較でした。

ご夫婦での受講でしたが、満足していただけたかな～？？
豆も買っていただきました。

来月は、１１月２８日（水）の予定です。
ご興味のある方、受講希望の方は、お問い合わせ下さい。お待ちしてます。

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livingえひめ（WEB）で紹介していただきました。

そろそろ寒くなるのかと思っていたら、昼間は結構日差しがキツイです。
店先の園芸作業は帽子必須です。（笑）

少し前に、リビングえひめの地域特派員（特派員No.584 Natuorhythmさん）に取材していただきました。
Natuorhythmさんのアップされてる記事は、写真がキレイで丁寧なご紹介をされていたので、うちの記事も密かに期待してました。。。

それが、期待に違わぬステキな写真と文書になってネットにアップされてました。o(^▽^)o
ありがとうございます！！

”愛媛でコーヒー豆を買うならココ♪隠れ家的な専門店i珈琲＠松山市石風呂町”

自分の写真は、はっきり言って怖そうに写ってます。
普段、写すことはあっても、撮られることがありません。
緊張で笑顔が引きつっているおっさんを、笑ってやって下さいませ。。。(-_-;)

10/15（月）豆セールのご案内（10月のブレンド販売、珈琲教室）

昼間も肌寒くなって、冬の到来が感じられるようになってきました。

１０月は月替りのブレンドを販売中です。
また２４日には珈琲教室を予定してます。良かったらどうぞー。
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１０月のブレンド（５６０円／１００ｇ）：
豊かな秋の食べ物と相性が良いかなと、甘い香りと軽いコクで爽やかな酸味も楽しめるブレンドを考えてみました。

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エチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）もあと１回焙煎できる量が残っています。（ご注文次第で２回焙煎できるかもしれません）
なくなり次第終売します。ご興味のあるお客様は早めにご予約下さい。
商社の味覚説明：クリーミー、ブルーベリー、シトラス系
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第四水曜の珈琲教室：１０月２４日（水）１０：００～
内容は、珈琲の基礎知識とペーパードリップの淹れ方教室です。

前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。
簡単なテキストも用意して有料（５００円）で実施します。
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本メールをご覧のお客様特典として、今回も事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。１０月１３日（土）までにご予約下さい。メールのご予約には、期限までに必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですがご連絡を下さい。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器や袋の有無をお知らせ下さい。
３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると用意できて助かります。宜しくお願いします。
通常営業時も５日前までのご予約で５％オフの早割サービスをします。（セール割引との併用はできません。ご了承下さい。）
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で削減できた豆袋の枚数×３０円を割引します。豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、ネコポス（全国１９０円４００gまで可、ほとんどが翌日投函されます！！）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談をしてください。
また、ドリップバッグをご希望の場合もできれば事前に在庫確認をお願いします。潤沢にご用意していても、一気に無くなることもございます。
営業時間１０：００～１８：００です。

今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、コクと甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　アーシーなコクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり
・インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ（６５０円）
　深煎りのコクがありながら、スッキリとした後口
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます
・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

スポット販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）
　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）
　エチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）を併売中。
　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。

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ｉ珈琲　前川寛治
TEL&FAX 089-994-5925
ホームページ: http://sites.google.com/site/ehimeicoffee/
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コーヒーの木を植え替えました！

お久しぶりです。
モカベレカが欠品したり、再入荷したりとネタは有ったのですが。。
そうだ、今１０月のブレンドを販売してますが、その説明を投稿してなかったし。。。

そして、今回はコーヒーの木を植え替えた話でっす。（笑）
１つだけ実生が成功していたコーヒーの木（苗）。
少し大きくなって、プラポットが小さくなってきました。
そこで今日植え替えしました。

これが植え替え前。ポットの端から生えてました。

根本には、謎の多肉（１００均で買った苗から採れた種だと思います）や雑草も。

下が植え替え後。
大きめの鉢の真ん中に。。当たり前か。（笑）

これで当分は水やりだけで済みそうです。
コーヒーの木は水と肥料を欲しがりますので、水切れは厳禁です。

今度は、コーヒー豆関連の投稿をしますね。（たぶん）

１０月１日（月）豆セールのご案内（10月のブレンド、モカベレカ販売）

今週末は台風の直撃が心配されます。対策を万全にして、お気をつけ下さい。

１日の豆セール日もどんな天気になるか判りません。いつものように数日の取り置き対応をしますので、安心してご予約下さい。

１０月は月替りのブレンドとモカ　ベレカの再販のご案内もします。
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１０月のブレンド（５６０円／１００ｇ）：
豊かな秋の食べ物と相性が良いかなと、甘い香りと軽いコクで爽やかな酸味も楽しめるブレンドを考えてみました。
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エチオピア　モカ　ベレカの入荷が間に合いました。（笑）１０月から販売を再開しますので、よろしくお願いします。下は入荷した生豆です。いつも通り欠点豆のほぼない、キレイな豆が届きました。

代替え販売していたエチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）もあと１回焙煎できる量が残っています。なくなり次第終売します。ご興味のあるお客様は早めにご予約下さい。
商社の味覚説明：クリーミー、ブルーベリー、シトラス系
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第四水曜の珈琲教室：１０月２４日（水）１０：００～
内容は、珈琲の基礎知識とペーパードリップの淹れ方教室です。
前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。
簡単なテキストも用意して有料（５００円）で実施します。

９月２６日の珈琲教室の様子
以前のブログに書いてますが、この回はドリップはしませんでした。

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本メールをご覧のお客様特典として、今回も事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。９月２９日（土）までにご予約下さい。メールのご予約には、期限までに必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですがご連絡を下さい。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器や袋の有無をお知らせ下さい。
３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると用意できて助かります。宜しくお願いします。
通常営業時も５日前までのご予約で５％オフの早割サービスをします。（セール割引との併用はできません。ご了承下さい。）
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で削減できた豆袋の枚数×３０円を割引します。豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、ネコポス（全国１９０円４００gまで可、ほとんどが翌日投函されます！！）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談をしてください。
また、ドリップバッグをご希望の場合もできれば事前に在庫確認をお願いします。潤沢にご用意していても、一気に無くなることもございます。
営業時間１０：００～１８：００です。

今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、コクと甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　アーシーなコクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり
・インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ（６５０円）
　深煎りのコクがありながら、スッキリとした後口
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます
・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

スポット販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）
　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）
　エチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）を併売中。
　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。

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ｉ珈琲　前川寛治

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９／２６（水）コーヒー教室実施の記録

だいぶ秋めいてきましたが、台風が来そうです。。。(-_-;)
週末の天気が心配でっす。

さて、今日は毎月第４水曜に実施しているコーヒー教室の日。
受講のお申込みが無かったので、今回は中止かな～と思っていたら、二日前にお電話が。
ありがとうございます！

で、今回はちょっと毛色の違う教室になりました。

写真はフレンチプレスで淹れたコーヒー２銘柄の味利きの様子。

今回はコーヒーの淹れ方ではなく、自家焙煎のご相談でした。
なので、お客様が焙煎したコーヒー豆を持参していただき、当店の別銘柄と比較カッピングした次第です。

お使いの焙煎機も持ってこられましたが、それは使いませんでした。
あれこれ、自分の考えを述べて、改善の参考にしていただきました。
私もいろいろ考える機会となって、とても有意義な時間でした。

定休日にじっくりとコーヒー教室をしようと思ったことが実現できて、とても充実した気分でした。
満足していただけたかなあ？？？

次回は、１０月２４日（水）の予定です。

エスプレッソで作るホットコーヒーやアイスコーヒー

今日は３連休の最終日。
松山は曇りです、と書いてたら雨が降ってきました。アチャー(-_-;)。

さて、秋になってきてアイスコーヒーのご注文が減ってきました。
それでもアイスのご注文が時々入ります。
夏のように多めに仕込んでないので、その時々に作ってます。

当店では、お客様にご案内してからエスプレッソでアイスコーヒーを作ってます。

エスプレッソの抽出中！
これは、グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園
このまま飲むと、少し強めの酸味とフローラル感、クリーミーな口当たりで
バカウマ。砂糖を入れると酸味を緩和できますが、私はストレートが好み。

普段のアイスは、ブラジルの深煎りで作りますが、酸味のきいたアイスコーヒーも、ご希望があれば作成できますよ。
豆のチョイス、ブレンドでお好みの味を実現してます。

また、お湯で割ってホットコーヒーもできます。
下は今日のまかない。
カップに入っているのは、上で作ったエスプレッソをお湯で割ったホット。
パスタはカルボナーラ（市販の冷凍）に粗挽きコショーを少々追加。（笑）

コーヒーはグアテマラのフローラルな風味にコクと酸味の絶妙なバランス。
びっくりするくらい美味しくできました！
（自分だけ楽しんでどうする(-_-;)）

ぜひ、お試し下さい。

９／２６コーヒー教室、受講者さま募集中！！

先月から始めた、定期開催のコーヒー教室。
今月は９月２６日（水）の開催です。
コーヒーの基礎知識と、ドリップコーヒーの淹れ方、味利きをします。
５００円です。

今回は、まだお申込みがございません。。。(-_-;)
もしご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
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ｉ珈琲　前川寛治
〒７９１－８０８４
　愛媛県松山市石風呂町５０－７
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ご案内チラシです。

オマケ：
当店内に置いてあるコーヒーの木の実が育ってきました。

９月１５日（土）豆セールのご案内（珈琲教室も）

＃コーヒー豆
来月は久しぶりに月替りブレンドの販売を予定してます。お楽しみに。
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エチオピア　モカ　ベレカの代替え銘柄として、エチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）をスポットで仕入れてます。同じイルガシェフェG1ですが風味に違いが有りました。（特にシトラス系の香り）珈琲は面白いです。少量入荷でしたので、在庫の生豆はあと２キロくらいです。
商社の味覚説明：クリーミー、ブルーベリー、シトラス系
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第四水曜の珈琲教室：９月２６日（水）１０：００～
前回と同じく珈琲の基礎とペーパードリップの淹れ方教室です。受講希望の場合は早めにご予約かお問い合わせ下さい。
前日まで受付しますが、できれば数日前までにご予約くださると助かります。
簡単なテキストも用意して有料（５００円）で実施します。

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当店のメール配信メンバー様と本投稿をご覧の皆様の特典として、セール日の事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。９月１３日（木）いっぱいまでにご予約下さい。ご予約には、必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですが再度ご連絡（電話、メール）を下さい。
i-coffee@love.bbexcite.jp
メール配信メンバーへ登録をご希望のお客様は、当店ＨＰの登録フォームや本ページのメッセージ機能、通常のＥメール等でお名前だけ記入してご連絡下さい。Ｅメール（PC、携帯、スマホも可）を使えれば、どなたでも登録していただけます。できるだけ早く、登録確認の返信をいたします。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器の有無をお知らせ下さい。３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると助かります。宜しくお願いします。
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で、削減できた当店豆袋の枚数×３０円を割引します。
豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、メール便（１９０円、４００gまで可、宅急便と同じ日程で配達）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談もしてください。市内の近場でしたら、配達できる場合もあります。
089-994-5925

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今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）

レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、コクと甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　アーシーなコクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり
・インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ（６５０円）
　深煎りのコクがありながら、スッキリとした後口
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな甘い香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます
・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加しました。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　クリアな風味で、ほのかな酸味と深いコクと甘みを伴った後味が楽しめます。

スポット販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・タンザニア　キゴマキボー　ディープブルーＡＡ（５６０円）
　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）←販売中止
代替品としてエチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）を販売。

　水洗のイルガチェフで最高品質となっています。モカシダモよりもコクがあります。
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〒７９１－８０８４
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実生のコーヒーの木の様子など

久しぶりにコーヒーの実生状況です。
この夏の酷暑を何とか生き延びてます。o(^▽^)o

日当たり時間の短い場所で、腰水管理にしてたのが良かったみたい。

オマケ：
店内のコーヒーの木ですが、実が膨らみ始めました！！

９／１豆セールのご案内

＃コーヒー豆
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９月１日（土）豆セールのご案内など
写真はスポット販売する、エチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）
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当店のエチオピア　モカ　ベレカの生豆が欠品になってしまいました。そのため代替え銘柄として、エチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）をスポットで仕入れました。同じイルガシェフェG1ですが、アンドロメダの方がシトラスの風味を強く感じられました。
商社の味覚説明：クリーミー、ブルーベリー、シトラス系

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毎月第４水曜　１０：００～１２：００　珈琲教室を定期開催します。内容はその都度ご案内します。費用は５００円です。次回は９／２６。お申込みは、電話、メール、メッセージで。
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当店のメール配信メンバー様と本投稿をご覧の皆様の特典として、セール日の事前のご予約で当店の全銘柄を１０％オフします。８月３０日（木）までにご予約下さい。ご予約には、必ず返信しています。もし返信が無かった場合は、お手数ですが再度ご連絡（電話、メール）を下さい。
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メール配信メンバーへ登録をご希望のお客様は、当店ＨＰの登録フォームや本ページのメッセージ機能、通常のＥメール等でお名前だけ記入してご連絡下さい。Ｅメール（PC、携帯、スマホも可）を使えれば、どなたでも登録していただけます。できるだけ早く、登録確認の返信をいたします。
ご予約の際は、銘柄、分量、豆か粉（挽きの細かさ）、容器の有無をお知らせ下さい。３００ｇ以上のご用命はセールに限らず出来るだけご来店前に連絡を下さると助かります。宜しくお願いします。
エコ活動として通常営業時も含め、豆の容器や豆袋のご持参で、削減できた当店豆袋の枚数×３０円を割引します。
豆１００ｇは容量３００cc強です。
セール日のご来店が難しい場合は、メール便（１９０円、４００gまで可、宅急便と同じ日程で配達）の発送もできます。お支払いは、ゆうちょ銀か伊予銀の振込or振替でしていただいております。また、セール日の翌営業日程度なら取り置きしますのでお気軽にご来店日の相談もしてください。市内の近場でしたら、配達できる場合もあります。
089-994-5925
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今回のセール銘柄：（）は定価／１００ｇです。ここから１０％オフします。
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
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レギュラー販売銘柄（ご予約で１０％オフ）
・コロンビア　マグダレナSUP（５５０円）
　マイルドで、コクのある口当たり、スムースなのど越し
・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ（５４０円）
　香ばしいナッツの風味、ほのかな酸味と甘み
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（深煎り）（５８０円）
　強いコクと適度な苦味、甘みもありクリーンカップ
・ブラジル　キャラメラード　サンタカタリーナ農園（中煎り）（５８０円）
　コクと酸味のバランス、スッキリとした口当たり
・インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ（６５０円）
　深煎りのコクがありながら、スッキリとした後口
・エチオピア　モカ　シダモG2（５５０円）
　爽やかな香りと軽めのコクと透明感、味の奥行き感もあります
・グアテマラ　アンティグア　アゾテア農園（５８０円）
　酸味とコクが高評価のバランスの良さ、スッキリと飲めます
・モカブレンド（モカ＋ブラジル）（５５０円）
　モカの香りにブラジルのコクを追加。
・アイスコーヒーブレンド（５７０円）
　スッキリとした口当たり、コクと甘みのある風味。
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　いわゆるキリマンジャロです。爽やかな酸味と適度なコクでスッキリ風味です。中煎り。
・コスタリカ　セント　タラス　SHB　（５６０円）
　甘い香りに柑橘系のさっぱりとした酸味、適度なコク。
・エチオピア　モカ　イルガチェフG-1　ベレカ（６９０円）←販売中止
代替品としてエチオピア　モカ　イルガシェフェG1　チェレレクト　アンドロメダ（６９０円）を販売。
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コーヒー教室の定期開催ついて。

お久しぶりのブログ投稿です。
今回はコーヒー教室について書きます。（後日、加筆修正するかもです）

＃８月３１日追記
　しばらくの間は、第４水曜（店は定休日）に定期開催することにしました！！
　次は９月２６日（水）の予定です。

今までは、お客様のご要望があったときに、コーヒー教室を実施するという方針でいました。
しかし、今後は月１回の定期開催日も設けようと思います。
今まで通り、ご依頼があった場合もできるだけコーヒー教室をしますが、それに加えて、定期開催日を月イチで設定します。
今の所、１回５００円程度の料金（テキスト、教材代）で、第３か４水曜（定休日）１０：００～の実施を考えてます。
ホームページも、そのように修正してます。

ちなみに今月８月は、明日２２日（水）の１３：００～の開催だけ決定してます。
内容は、コーヒーの基礎知識とドリップコーヒーの淹れ方。
今月だけ８月２９日（水）も同様の内容で開催予定にしてます。
ご予約、お問い合わせ下さいませ。

変更の理由：
今までは無料のコーヒー教室だけ実施してました。
その内容としては、淹れ方だけとか、豆の基礎知識とか、お知りになりたいことを伺ってそのことを中心に解説、実技を実施してました。お客様のご要望が大事と思って、このような受け身の運用をしてましたが、それだけで良いのか？と自問し、迷ってもいました。
店側からもっといろいろな内容のコーヒー教室をご提案した方が、お客様にとっても良いのではないか？もっと内容を充実した方が良いのではないか？などなど。。

また今までは基本的に営業時間中に教室を実施していたので、他のお客様対応を優先してました。それでお客様ご来店の状況次第で、教室の充実度や所要時間にばらつきが出てました。これも、せっかく受講されたお客様に申し訳ないことをしてました。

以上のような理由から、もっと充実した教室実施をするために、月イチの教室実施時間を設けて、ご参加を募ってみることにしました。

もし、このブログを見てご興味を持たれたお客様は、Eメールとか電話でお問い合わせ、お申込み下さい。お待ちしております。

また、豆の通販サイトもありますので、ご注文お待ちしております。

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コーヒーの実生でひとつですが発芽しました。

お久しぶりの更新でございます。
コーヒーの実生を始めたので、頻繁に更新できるだろうと思っていたのですが。

今年４月１１日に、いっぱい豆を蒔いたにもかかわらず、まったく発芽しなかったので、ご無沙汰するしかなく。。。(-_-;)

丸い黒いポットが全てコーヒーの豆を蒔いてました。
ウンスンでございます。。。

こちらも上と同じです。
雑草は生え始めましたが。。。

気温の上がるタイミングを間違えましたね。
思ったほど平均気温が上がってこなくて、低気温で発芽しなかったのだと思います。

そんな中、昨日やっと１つだけ発芽してくれました。

なんか、ホッとしました。o(^▽^)o
しかし、育つとは限らないので、これからも見守ってやります。

まだ完全にあきらめてないので、後一月くらいは全ポットに水やりをつづけてやろうと思っています。
それでも駄目なら、多肉苗を植えてやろ。（笑）

コーヒーメーカーのお湯温度

この前投稿した、コーヒーの実生。まだ、うんともすんともいいません。
ちょっと気温が低いのかも。早まった可能性ありです。(-_-;)

さて、掲題の件ですが、今日コーヒーメーカーを使っている時に、デジタル温度計でお湯温度を測ってみました。
前にも測ったことがあったので、９０℃を切っていることは判ってましたが、経年変化があるのかな～と、ふと思いました。

結果は写真の通り、８４℃でした。

昔測った時は８７℃くらいあったと思います。
少し下がったのかもしれません。
結果として丁度良い温度になっていました。（笑）

うちのコーヒーメーカーはカリタのとても古いモデルです。
たぶんヒーターの馬力が無くて、そんなに高温のお湯を作れないのだと思います。
まだ現行品だと思いますので、探せば購入できるはずです。

最近のコーヒーメーカーは、会社が意識して低温設定にしてない場合、９０℃を超える高温のお湯が出ている場合が多いです。
新しいコーヒー豆を使って、高温のコーヒーメーカーで淹れた場合、抽出の最初のころに美味しい成分が出てしまい、後半は出がらしの雑味を追加していることになります。
このようなコーヒーメーカーを使うしかない場合は、お水の量を半分から三分の二くらいに減らして豆の美味しいところだけを濃く抽出し、あとはコーヒーにお湯を足して濃さ調整をすると出がらしの雑味を混ぜなくてすみます。
もし、お使いのコーヒーメーカーで美味しく淹れられない場合は、この方法を試してみて下さい。


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コーヒーの実生始めました！

お久しぶりでございます。

飲むコーヒーの話題ではありませんが、コーヒーの木になりそうなお話なので、こちらに投稿することにします。

掲題の通り、昨年うちの店の木から取れたコーヒーの種で実生を始めました。

昨日の写真です。
去年、木につけたまま完熟させていたコーヒーの実です。
果肉が乾いて黒くなってた実を水に浸けてました。

今日の様子は下の通り！！

水を吸って、パンパンになってました。（笑）

このまま蒔いたらどうなるのかな～？と思いましたが、失敗したくないので果肉部分は取り除くことにしました。

実を指で潰すと、中からミューレージ？に包まれたパーチメントが
出てきます。だいたい２個の種子が１つの実に入ってますので、
結構な数の種子がとれました。

とれた種子（コーヒーの生豆）を４~５個くらい１つのポットに
埋めました。土は花と野菜の土そのもの。特にブレンドはしてません。
ちょっと寒い日があるのが気になりますが、発芽してくれるかな。

芽が出てきたら、また投稿しますね。


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ペーパードリップの淹れ方動画

このブログ、投稿頻度が低くてすみません。。

先日、ペーパードリップの淹れ方動画を作成しました。
真っ先に、こちらに投稿するはずが、ど忘れしてしまいました。(-_-;)

ご参考になれば幸いです。
店では、無料の淹れ方教室を実施してます。
お客様とマスターが淹れたコーヒーの味比べまで実施してます。
詳細はお問い合わせ下さい。
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