豆乳プリンの試作

今日は、豆乳プリンの試作をしました。
なぜ、豆乳プリンなのかと言うと。ツルンと喉につまらず食べられるからです。

豆乳２００ccで作ったら、器が小さすぎてあふれそうになりました。

でも、今回の試作プリンはツルンとしてなくて、何か塊を食べてる感じがしました。
口当たりが良くありません。固めるためのゼラチンの量が多すぎたのかもしれません。
もう少し、レシピを改良して喉越しの良いものにしていくつもりです。

それと、上にかける黒蜜かカラメルか抹茶あたりも試作しないと。。。
良いレシピがあれば、プリンも黒蜜も教えて下さい。お待ちしています。