ラテアート

当店には、ＷＢＣ（ワールドバリスタ選手権）で競技マシンとして使用されているシモネリ社のアウレリアと言うエスプレッソマシンがあります。１４リットルの１ボイラー仕様で、抽出するエスプレッソも使用するコーヒー豆の特徴が良く現れてくれます。また、強力なスチームによりきめの細かいフォームドミルクを作成できるのでラテアートも得意？です。

コーヒー教室で、いつエスプレッソやラテアートのリクエストがあっても対応できるよう、腕を磨いておく必要があります。なので、時々練習しています。これは、最後の２枚の形が崩れてしまいました。。。ご愛敬ということで。。。むずかしい。