久しぶりにコーヒー教室のご案内

９月に入って、コーヒー教室のお問い合わせや受講希望のお客様が増えてきました。

当店のコーヒー教室は、受講内容は相談で基本無料（内容によっては実費負担有り）１名様からお受けしています。
日時を決めて募集する形はとっておりません。

随時受け付けなのですが、豆セール日（毎月１日、１１日、２１日、その日が定休日水曜の場合はその次の日）と、セール前日は焙煎で多忙のため、教室は実施できません。

また、他のお客様対応を優先しますので、店の状況によっては教室の実施時間が長めになることがあります。（調子にのって長くなる場合も多々あります。笑）
時間の余裕がある時に受講して下さい。

同じコーヒーでも、淹れ方によって驚くほど味が変わります。

スペシャルティコーヒーを美味しく楽しんでいただきたいとの思いで教室を実施しています。
ご興味がありましたら遠慮なくお問い合わせ下さい。

エチオピア モカ シダモＧ２

当店の主力のモカが、エチオピア　モカ　シダモＧ２。

この豆、生豆を注文してから、届いた豆を見るまで毎回ドキドキしてます。笑

個人経営の小規模農園の豆を集めているので、当たり外れが大きいのです。
欠点豆の混合割合はＧ２ということで、そんなに多くないのですが、風味は毎回違います。

素晴らしいモカフレーバーの時もあれば、あれっ香りが少ないって時もあります。
何とか焙煎の加減を調整してみてますが・・・。

今回、ホンの数キロ手配した生豆が、とても良さそうなんです。
なんでもっと多めに手配しなかったのだろう。

しかし、多めに手配したらこの生豆が来たかどうかも判らない。

強運を身につけるしかないが、普段の行いがいけませんかネ？。ヾ(￣o￣