豆の入荷（コロンビアCOE2009、中国雲南、カフェインレス）

以前にご紹介していたコロンビア　ブリサス・テソロ農園 COE2009受賞が入荷しました～。甘味と酸味のバランスと透き通るようなアフターテイストを味わってみて下さい。
通常５００円／１００ｇで販売しますが、８／１のセール中は　３５０円です。ぜひ、お試し下さい。

また、以下の２品種も各１キロずつ取り寄せました。お試し焙煎をしてみます。カフェインレスは、妊娠中や授乳期間の女性向けに商品化できるかどうかの判断をしたいと思っています。ある程度以上（珈琲として楽しめるレベル？）の味であれば、生豆で在庫しご用命がありましたら焙煎させていただくつもりです。

中国雲南アラビカ（無化学肥料・無農薬）は興味があって購入しましたが、商品化できるかどうかは他商品の在庫もありますので微妙です。もちろん、味がダメなら商品化しません。味のご報告はまた今度いたします。

右側：雲南　Ｓｉｍｏｎと読みます。

カフェインレスは、生豆の成分溶液を利用して出来るだけ豆の風味を損なわない方法でカフェインだけを９７％除去しています。（スイスウォーター社の特許製法、詳細な説明資料がございます。カフェイン除去に化学薬品は使用しません。）
どれほどの物か、お試し焙煎が楽しみです。でも、セールやチャリティイベントの用意もあり、後回しになるかもしれません。お問い合わせがあれば優先順位を上げますので、ご興味がありましたら遠慮無くご連絡下さい。